Chutneys und andere Begleiter

  • Thai-Pesto mit Cashewkernen

    Thaipesto mit Glasnudeln Thai-Pesto mit Glasnudeln

    Ein klassisches Pesto, mit Basilikum und Pinienkernen, hat fast jeder schon einmal gegessen. Es lässt sich in allen erdenklichen Formen und Variationen herstellen. Der Fantasie sind da keine Grenzen gesetzt. Wir machen heute eine Ableitung des Klassikers, ein Pesto mit asiatischer Note. Dazu passen perfekt Cashewkerne als Nüsse sowie Koriander und Thaibasilikum als Kräuter.
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  • Zwiebelmarmelade mit Sauerkirschen und Pecannüssen

    Zwiebelmarmelade mit Sauerkirschen und Pekannüssen Zwiebelmarmelade mit Sauerkirschen und Pekannüssen

    Auf den ersten Blick mag sich Zwiebelmarmelade etwas gewöhnungsbedürftig anhören,  wer sie aber ein Mal probiert hat, kann durchaus süchtig werden. Die Marmelade passt super zu Käse oder eignet sich perfekt als kleines Mitbringsel. Weiterlesen

  • Rhababerchutney mit Pistazien, Ingwer und Rosinen

    Rharbarber mit Pistazien und Rosinen Rharbarber mit Pistazien und Rosinen

    Die Rhabarberzeit neigt sich dem Ende. Daher liefern wir euch schnell noch ein Rharbarber-Rezept :)

    Rhabarber ist im Kommen. Nachdem das Gemüse eine Weile ein stilles Dasein fristete, findet man nun überall die ausgefallensten Rezepte. Auch mit Trockenfrüchten und Nüssen lässt es sich wunderbar kombinieren.

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  • Bärlauchpesto mit Zedernkernen

    Bärlauchpesto mit Zedernkernen Bärlauchpesto mit Zedernkernen

    Endlich ist es wieder soweit...

    Der Frühling ist da! Und mit Ihm kommt auch die Lust nach frischen und leichten Gerichten (... die man vielleicht auf dem Balkon, im Garten oder im Park genießen kann).

    Unser erster Frühlingsbote ist diesmal der Bärlauch, aus dem ich ein Pesto gemacht habe.

    Echt lecker, ganz einfach zu machen und so vielseitig einsetzbar. Weiterlesen

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