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Unsere Bio-Produkte

Sibirische Zedernuss in Bio- und Rohkostqualität


Zedernkerne werden auch als Perlen der Taiga bezeichnet und oft mit Pinienkernen verwechselt. Bei uns kannst Du sibirische Zedernüsse kaufen, die aus Wildsammlung stammen und sowohl Rohkost- als auch Bio-Qualität haben.

Häufig werden uns Pinienkerne aus China angeboten. Da sie nicht unseren Qualitätsanforderungen entsprechen, haben wir uns mit der Zedernuss bzw. den Zedernkernen beschäftigt und sie anschließend mit voller Überzeugung in unseren Onlineshop aufgenommen!

Zedernkerne Nährwerte

„Zedernnüsse enthalten einen hohen Anteil an Vitamin E und an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, darunter vor allem die wertvolle Linolsäure, außerdem wichtige Spurenelemente wie Jod, Phosphor, Magnesium und Eisen. Auch der Vitamingehalt der Zedernnüsse ist beachtlich. Bezogen auf 100g beträgt der Vitamin E-Gehalt 16mg, der Tagesbedarf eines Erwachsenen liegt bei 10mg.

Zedernnüsse erhalten außerdem eine hohe Konzentration an den Vitaminen B1, B2, B6, Niacin und Folsäure. Auffällig ist der Mineralienreichtum, besonders hervorzuheben sind Phosphor, Magnesium, Eisen, Zink, Kupfer und das Spurenelement Mangan. Zedernnüsse sind mit einem Eiweißanteil von fast 20% ihres Gesamtgewichts eine hervorragende Proteinquelle.“

Zitat aus dem Buch „Sibirische Zedernnüsse – Das Gesundheits-Wunder aus der Taiga“ von Barbara Simonsohn (das noch sehr viel mehr spannende Infos bereithält)

Sibirische Zedernüsse - wild gesammelt

In Gesprächen mit unserem Lieferanten, der in Sibirien aufgewachsen ist und nun die wertvolle Fracht zu uns bringt, haben wir noch einiges mehr erfahren:

Im Altai-Gebirge, dort wo sich Russland, Kasachstan, China und die Mongolei berühren, wachsen unsere Zedernkerne im sibirischen Urwald. Die Sammler ernten durch Hochklettern an den wild wachsenden, bis zu 40 Meter hohen Bäumen die Zedern. 

Sie packen sie in Säcke und bringen sie mehrere Stunden mit Pferd und Auto ins Tal. Dort werden die Kerne aus den Zapfen geschüttelt. Erst im nächsten Verarbeitungsschritt wird die Schale um die Zedernkerne entfernt.

Geerntet werden Zedernkerne im Spätherbst, wenn die Zedernzapfen sich langsam öffnen. Die Ernte dauert dann mehrere Wochen lang.

Die Wildsammler berichten von anderen Gegenden, in denen die Sammler mit Hammern oder Fahrzeuge gegen die Bäume fahren bzw. schlagen, damit die Zapfen herunterfallen. Das beschädigt die Bäume und ist nicht nachhaltig. „Wir leben im Einklang mit der Natur, wir schätzen und erhalten sie“, sagt der 24 jährige Aronat, der als Wildsammler in der Geo-Dokumentation „Die Zedernuss, die Königin der Taiga (Arte) bei der Ernte in unserem Projekt begleitet wird.

Durch die Wildsammlung sind sie nicht den Einflüssen von Züchtung, Hybridisierung, Genmanipulierung und Düngung ausgesetzt. Somit können wir Dir ein unvergleichliches Naturprodukt mit wertvollen Inhaltsstoffen anbieten, das nach deutschen Vorgaben biozertifiziert wird.

Verwendung von Zedernkernen

Alles in allem haben sie uns so sehr überzeugt, dass die Zedernuss nun zum regelmäßigen Lebensmittel für mich und meine Familie geworden ist. Morgens schnell noch in der Pfanne geröstet, nehmen unsere Kinder die Zedernkerne mit in die Schule. 

Im selbstgemachten Pesto als Geschenk oder schnelle Mahlzeit machen sich unsere Zedernüsse ebenso wie auf dem Salat, in den Haferflocken morgens oder pur als Snack! Wir sind absolut überzeugt – probiere es aus und schreib uns Deine Erfahrungen mit unseren Zedernkernen in Bio- und Rohkostqualität!!!
(Erfahrungen von Birgit)

Mehr erfahren
Das macht uns so besonders
Nuss ist nicht gleich Nuss – das hast auch Du sicherlich schon festgestellt. Daher sind wir mit viel Liebe und Leidenschaft bei Jalall D'or für Dich im Einsatz, auf der Suche nach der besten Lösung, dem besten (Bio-)Produkt, den tollsten Projekten, der neuen Verpackung, Kooperationen…! Immer mit dem Blick für Dich und andere, denn unsere Mission ist es, Jalall D'or zum Wohle aller zu betreiben! Eine Handvoll Glück für alle!
100% Herzensangelegenheit
Überraschende Vielfalt
Gemeinsam geht es besser

Beste Qualität, dafür stehen wir. Somit sind wir immer auf der Suche nach spannenden neuen Produkten und bauen bestehende Partnerschaften aus. Soweit möglich, legen wir dabei auch großen Wert auf Produkte aus kontrolliert biologischem Anbau. Unsere aktuelle Biozertifizierung findest Du hier.

Wir kümmern uns zuerst um Deine Bestellung und das möglichst fix. Intern haben wir den Wunsch und das Ziel, jede Bestellung so schnell und schön wie eben möglich auf den Weg zu Dir zu bringen. Oft klappt es am gleichen Tag, in der Hochsaison dauert es schon mal zwei Tage. Aber sei gewiss, wir tun alles, was in unserer Macht steht, um Dich glücklich zu machen…

Gute Kommunikation liegt uns am Herzen. Egal, ob im Newsletter, auf unseren Social Media Kanälen oder im Direktkontakt- wir möchten mit Dir im Gespräch bleiben. In unserer Kundenbefragung im September 2022 wurde unser Kundentelefon gelobt. Philipp und alle anderen Büromitarbeiter*innen sind gut gelaunt für Dich da. Rufe uns gerne an, wir freuen uns darauf, mit Dir persönlich zu sprechen!

Daher findest Du bei uns das Besondere, was Dir im Supermarkt bislang gefehlt hat. Unsere hochwertigen (Bio-) Produkte gibt es häufig in großer Vielfalt, damit Du Dich durch die unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen hindurchtesten kannst. So haben wir allein schon bei unseren Rosinen acht verschiedene Sorten. Jede für sich steht dabei für ihren ganz eigenen Geschmack. Auch unseren Ingwer kannst Du auf sechs unterschiedliche Genussarten bei uns probieren. Überraschend mild ist der Ingwer in weißer Kurkuma-Schokolade in Bioqualität gegenüber dem scharfen Ingwer. Spitzenreiter in unserem Sortiment ist die Mandel. Neben sieben Sorten Schokomandeln gibt es sie noch mit Salz, mit Zucker, mit Schale, als Rauchmandel und blanchiert. Lass auch Du Dich überraschen und probiere neue Geschmackserlebnisse aus!

Netzwerken ist die große Leidenschaft von Birgit! Immer wieder tut sie dabei neue Kooperationsmöglichkeiten auf, die zu spannenden Produktentwicklungen oder Veranstaltungen führen. Das neueste Beispiel ist die Marmeladenliebe – Pflaume liebt Zimtmandel zusammen mit der Münsteraner Marmeladenmanufaktur geführt durch Angela von der Goltz. Aber sehr vieles mehr hat sich in den letzten Jahren ergeben.

TEAMGLÜCK
Wir sind unsere beste Mischung
Mit viel Freude und meistens guter Laune arbeiten wir Hand in Hand zusammen. Dabei ist jede*r Einzelne fester Bestandteil der Jalall D´or Familie.


Lerne unser Team kennen…  

Pssst… Martina kann einige Nüsse nicht vertragen...
dafür liebt sie die Rosinen!
Einblicke ins Lager – alles in Münster gewogen, gemischt und verpackt
Kreative Mischungen machen Jalall D´or einzigartig. In unserer Manufaktur in Münster probieren wir immer wieder Neues aus, um Dich zu überraschen und zu erfreuen.
Schau` Dir den ganzen Film an
Jalall D´or in Münster und der Welt
Geschenke gehören ja bekanntlich in Geschenkeläden, Concept Stores, Hofläden, Geschenkkörbe etc. Daher arbeiten wir mit vielen Wiederverkäufern zusammen und haben in Deutschland und Österreich mehrere Verkaufsflächen in gemeinsamen Geschenkeläden „s`Fachl“ gemietet. So ist Dein Weg gar nicht so weit zu uns, wenn Du nicht in Münster wohnst!
Unsere Geschenke in edlem Design

Wird oft zusammen gekauft

Reduziert
Vorratsgläser 1l + 500ml
Inhalt: 1l + 500ml
Vorratsglas Set mit 1l + 500mlWir haben vor einiger Zeit eine Umfrage im Team gemacht, wie jeder seine Trockenfrüchte und Nüsse aufbewahrt. Bei dieser lustigen Diskussionsrunde wurde uns klar, wir sollten eine einheitliche Lösung finden, die auch unsere Kunden begeistert. Nun präsentieren wir stolz unsere Vorratsgläser aus hochwertigem Borosilikatglas in 500ml und 1.000ml Größe mit umweltbewussten Bambusdeckeln und Markenprägung, die Du auch als Vorratsglas Set im 2er Pack bestellen kannst. Vorratsgläser mit Deckel - für mehr Ordnung in der Küche Die Vorteile dieser Vorratsgläser liegen auf der Hand, denn sie sind… PRAKTISCH – für eine aufgeräumte Küche und organisierte Vorratshaltung. Mit unseren Gläsern kannst Du Ordnung schaffen und halten. Sie sorgen für bessere Übersichtlichkeit auf Regalen und in Schränken und sehen dazu noch schick aus. LUFTDICHT - Unsere Deckel verfügen über eine Dichtung, die die Behälter luftdicht abschließt. Das hält Deine Trockenfrüchte und Nüsse länger frisch und schließt Gerüche ein (oder aus). PFLEGELEICHT - Unsere Gläser können problemlos in der Spülmaschine gereinigt werden. Für den Deckel empfiehlt sich das Spülen per Hand. STILVOLL – Wenn Besuch kommt, kannst Du einfach den Deckel von dem 500ml Glas abnehmen und die Schokoladenmandeln, Nüsse usw. darin anbieten. Vorratsglas Set online kaufen In unserem Onlineshop kannst Du das Vorratsglas einzeln oder als Vorratsglas-Set im günstigen Sparpaket mit beiden Größen zum Vorteilspreis kaufen. Schick uns doch gerne mal ein Foto von Deinem bunten Vorratsschrank 😉

9,20 €* / 1 kg

14,90 €
ab 13,80 €*

Herkunftsland

Sibirien (Russland)

Inhaltsstoffe

Sibirische Zedernüsse geschält, bio

Nährwerte pro 100g

Energie 699kcal / 2927kJ

Fett

davon gesättigte Fettsäuren

62.3g

4.2g

Kohlenhydrate

davon Zucker

7.5g

6.1g

Eiweiß

19.1g

Salz

0g

Ballaststoffe

5.6g

Eigenschaften

Besonderheit: Bio, Naturbelassen, Rohkostqualität, Vegan