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Unsere Bio-Produkte

Sonnige Energiebällchen - Energie Balls

Auch wenn der Sommer sich dem Ende neigt, so passen die sonnigen Energiebällchen aus getrockneten MangoAnanas Bio und Papaya doch wunderbar in den Spätsommer. Sie lassen auch für den, der schon den Urlaub hinter sich hat, noch einmal Urlaubsgefühle hochkommen.

Ideal als köstlicher Snack für Zwischendurch oder auch als Energieschub vor dem Sport.
 

Und hier das Rezept

Schwierigkeitsgrad: einfach mango-getrocknet papaya ananas-getrocknet
Zubereitungszeit: 30 Minuten

Einweichzeit : 2 Stunden
Abkühlzeit : 1-2 Stunden

Zutaten für 4 Personen

Zubereitung

  • Die getrockneten Sonnenfrüchte (PapayaAnanas in RohkostqualitätMango) ca. 2 Stunden einweichen (mit Wasser gerade so bedecken) bis sie schön weich geworden sind.
  • Das fruchtige Einweichwasser vorerst in ein Glas abgießen und beiseite stellen.
  • Die eingeweichten Früchte in einem Mixer/Zauberette zu Fruchtmus zerkleinern. Eventuell etwas von dem Saft/Einweichwasser wieder dazugeben, so dass eine geschmeidige Paste entsteht.
  • Die Fruchtmasse mit dem flüssigen Kokosöl vermischen und so viel Kokosraspeln dazu geben, dass eine formbare Masse entsteht. (etwas von den Kokosraspeln für die Dekoration aufheben).
  • Die Frucht-Kokosmasse im Kühlschrank fest werden lassen. Nach ca. 1-2 h können nun kleine leckere Energiebällchen geformt und in den restlichen Kokosflocken gewälzt werden.
  • Sie halten sich im Kühlschrank mindestens eine Woche, wenn sie nicht vorher vernascht werden.

Tipp:
 Energiebällchen lassen sich auch wunderbar mit Feigen herstellen. Hinzu kommen dann noch gemahlene Nüsse, Kakaopulver, Baobab, Maca, Lucuma oder andere Superfoods

Zugehörige Produkte

Getrocknete Papaya

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