Super-Power-Brot - Avocado Brot mit Bio-Kürbiskernen

10. Mai 2020 Rezepte

Heute haben wir uns etwas scheinbar Simples ausgedacht: Nicht immer musst Du gleich kochen oder backen, um eine vollwertige Mahlzeit zu erhalten. Wie wäre es, wenn Du Dein Vollkornbrot einmal zu einem Super-Power-Brot aufpeppst?

Wir lieben Avocados. Sie haben von Januar bis April Saison und schmecken gerade jetzt besonders gut. Avocados zählen zu den Superfoods und wir wollen sie heute mit unseren besonders köstlichen Bio-Kürbiskernen aus der Steiermark kombinieren.

Schwierigkeitsgrad: ganz leicht

Zubereitungszeit: rund 5 Minuten

Du kannst eigentlich alle Brote für unser Super-Power-Brot nehmen.

Entscheide Dich einfach für Dein Lieblingsbrot und schneide Dir eine schöne Scheibe ab.

Nun schälst Du eine reife Avocadohälfte und schneidest diese in schöne Scheiben, die Du auf Dein Brot fächern kannst.

Wer mag kann auch als Basis etwas gute Kuerbiskerne

Butter verwenden oder ein paar dünn geschnittene Gurkenscheiben daruntermischen – dadurch wird Dein Brot noch etwas knackiger.

Getoppt wird es jetzt durch ein paar Kresse-Sprossen und Bio-Kürbiskerne.

Das sieht nicht nur toll aus - im Handumdrehen hast Du nun eine leckere und super gesunde Mahlzeit zubereitet.

Neben allen wertvollen Inhaltsstoffen der Avocado und des Vollkornbrotes, liefern Dir unsere Kürbiskerne mehrfach ungesättigte Fettsäuren, Vitamin B1, B2, B6, sowie zahlreiche Mineralstoffen wie Eisen, Kalium, Kalzium, Magnesium, Mangan, Phosphor, Selen und Zink.

Wir wünschen Dir einen guten Appetit!

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