Mast-o-chiar - Persische Jogurtspeise

persische Jogurt-Speise

Mast-o-chiar ist eine beliebte persische Spezialität, ähnlich dem griechischen Zaziki. Übersetzt heißt das einfache Gericht Jogurt und Gurken. Es wird als Vorspeise gegessen mit Fladenbrut oder zu Reisgerichten, zum Omlett oder Kebab genossen. Hier in Deutschland essen wir die erfrischende persische Jogurtspeise vor allem im Sommer. Sie ist schnell gezaubert und schmeckt köstlich zu Pell- oder Ofenkartoffeln. Auch auf Grillpartys ist Mast-o-chiar eine willkommene Speise.

Schwierigkeitsgrad: leicht

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Zutaten für 4 Personen

Zubereitung

  1. Gurke in kleine Würfel schneiden oder raspeln
  2. Zwiebeln ebenfalls würfeln
  3. Minze fein hacken
  4. Walnüsse klein brechen
  5. Alles zusammen mit den Rosinen und dem Jogurt in eine kleine Salatschüssel geben
  6. und mit Salz und Pfeffer würzen

Guten Appetit :)

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