Snacks

  • Geröstete Paranüsse mit Rosmarin und Salz

    Paranüsse geröstet mit Rosmarin Paranüsse geröstet mit Rosmarin

    Nüsse gewinnen durchs Rösten an Geschmack. Vor allem Haselnüsse, Mandeln und Pinien- oder Zedernkerne schmecken in geröstetem Zustand sehr aromatisch. Mit der Paranuss hatte ich noch keine Erfahrungen in Bezug aufs Rösten. Ich liebe sie auch in natürlicher Form besonders. Heute habe ich es ausprobiert und Paranüsse mit Rosmarin und Salz geröstet. Das Ergebnis war klasse :) Weiterlesen

  • Haselnüsse rösten und blanchieren

    blanchierte Haselnüsse blanchierte Haselnüsse

    Ich hatte noch einen ordentlichen Vorrat an kostbaren Bio Haselnüssen zu Hause, die verwertet werden mussten. Da kam mir gestern Abend die Idee, sie zu rösten. Geröstete Haselnüsse liebe ich. Das Aroma der Nuss entfaltet sich erst durch den Röstvorgang voll und ganz. Weiterlesen

  • Sonnige Energiebällchen von Friederike Diouf

    Sonnige_Energiebällchen2

    Friederike Diouf ist eine unserer Stammkundinen. Regelmäßig berichtet sie mir von Ihren tollen Kreationen, die sie aus unseren Produkten zaubert.

    Letzte Woche beglückte sie uns schließlich mit einem ihrer Rezepte. Sie hat nicht zuviel versprochen. Auch wenn der Sommer sich dem Ende neigt, so passen die sonnigen Energiebällchen aus getrockneten Mango, Ananas und Papaya doch noch wunderbar in den Spätsommer. Sie lassen auch für den, der schon den Urlaub hinter sich hat, noch einmal Urlaubsgefühle hochkommen ;)

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