Nussblog

  • Biofach 2013 - Trockenfrüchte und Nüsse im Vesier

    Im Februar waren Nassim und ich auf der Biofachmesse. Die Hinreise war bereits sehr unterhaltsam, weil wir mit 2 sympathischen und kreativen Jungs unterwegs waren: Detlef Bäumer von "Die Region bringts" und Oliver Bonkamp von dem Kompetenzzentrum Bio-Security begleiteten uns. Am Mittwoch früh um 4 h morgens - Jalall war bereits unterwegs zum Markt - wurden wir abgeholt. Der Austausch mit den 2 Gleichgesinnten ist immer fruchtbar und so hatten wir schon während der Autofahrt eine Menge zu bereden. Weiterlesen

  • Ernährung nach den 5 Elementen - Teil 3

    Das Stärken der Mitte

    Wie Sie durch die Pflege Ihres Verdauungs-Feuers dauerhaft Gewicht reduzieren

    Artikel von Sabine Vaaßen von Bauchgefühlt

    Wenn sich im Frühling die ersten warmen Sonnenstrahlen durchsetzen, sind die Themen „Diät“ und „Abnehmen“ wieder in aller Munde. Der Winterspeck soll weg, und in den Frauenzeitschriften finden wir meist eine Fülle von Hungerkuren, die den schnellen Erfolg versprechen.

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  • Wochenmarkt in Münster im Januar

    Dienstag 29.01.2013

    Das Wetter aktuell: Regen und 9°C, morgen 13°C. Vor einer Woche sah das noch ganz anders aus.

    Dienstag 22.01.2013

    Jalall klagt über Müdigkeit und Bauchweh. Gegen Abend werden die Beschwerden größer. Morgen ist wieder Markttag. Nassim und ich entscheiden, anstelle von Jalall auf den Markt zu fahren. Jalall fällt es in der Regel nicht schwer, um 3 h morgens auf zu stehen. Er genießt es regelrecht in den ruhigen Morgenstunden allein durch die Straßen zu fahren oder den Sternehimmel zu beobachten. Für Nassim und mich bedeutet das frühe Aufstehen und die Kälte eine ziemliche Überwindung. Aber wir nehmen unser Schicksal tapfer an und gehen um 22 h zu Bett.

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  • Schnee, Schnee - oh weh

    Dienstag, 15.01.2013

    Morgens beginnt es zu schneien und es hört nicht auf. Ausgerechnet ein Tag vor dem Wochenmarkt. Was tun? Schaffen wir es ohne Probleme mit den schweren Anhängern auf den Horsteberg? Fahren wir mit einem oder mit 2 Anhängern? Wir warten ab. In dem Park hinter unserem Haus versammeln sich die Kinder mit ihren Eltern zum Rodeln. Ich erinnere mich an früher und freu mich zumindest für die Kinder. Vor der Haustür fegen wir unendwegt den Neuschnee beiseite.

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  • Martin Kreuels betrachtet Trockenfrüchte und Nüsse von einer anderen Seite

    Betrachte einmal die Dinge von einer anderen Seite
    als du sie bisher gesehen hast,
    denn das heißt, ein neues Leben zu beginnen.

    von Marc Aurel

    Mitte 2009 kam ein Fotograf an unseren Stand und als wir ins Gespräch kamen, sagte er zu mir: „Ich möchte Fotos machen für eine Ausstellung und bin auf der Suche nach etwas ganz Schrägem. Da sind mir heute Ihre Trockenfrüchte und Nüsse in den Kopf gekommen. Die sehen von ihrer Form und Struktur total spannend aus.“ Weiterlesen

  • Ernährung nach den 5 Elementen - Teil 2

    Die „thermische Wirkung“ unserer Nahrungsmittel – von heißen Chilischoten und kalten Wassermelonen oder: Jeder Mensch is(s)t anders!

    Wir alle sind daran gewöhnt, Nahrungsmittel nach ihrem Nährstoffgehalt zu beurteilen. Wir möchten wissen, welches Obst den höchsten Gehalt an Vitamin C hat (davon essen wir dann in der Erkältungszeit im Winter besonders viel),  welches Fleisch am wenigsten Fett enthält (schließlich haben wir immer wieder gehört, dass Fett „böse“ ist) und wie viele Kalorien der leckere Joghurt hat, den wir mittags gerne zum Nachtisch essen.

    Unsere Sichtweise von Ernährung wird häufig geprägt von der sog. Nahrungsmittelpyramide der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE), die uns den Eindruck vermittelt, dass es eine einzige Ernährungsform gibt, die für alle Menschen in gleichem Maße empfehlenswert ist. Weiterlesen

  • Trockenfrüchte und Nüsse raus aus dem Schattendasein

    Fristeten Trockenfrüchte und Nüsse lange Zeit ein Schattendasein, so schätzen immer mehr Menschen die Vielfalt, den wunderbaren Geschmack und die gesundheitlichen Vorzüge von getrockenten Mangos, Ananas oder Datteln. Auch manch ein Fernsehsender wird neugierig auf unser ausgefallenes Sortiment, wobei es noch schwer fällt die Trockenfrüchte richtig zuzuordnen. Der nette Redakteur von Center TV hat aus der getrockneten Dattel eine Trockenpflaume gemacht, aber ist bei der Auswahl ja auch nicht so leicht mit auseinander zu halten ;)

  • Erster Preis für unser kleines Video

    Wir sind stolz darauf, den ersten Preis des Exitube-Wettbewerbs gewonnen zu haben.

    Hier Impressionen der Preisverleihung.

  • 2 Preise für Trockenfrucht-Nussmischung von Jalall D'or

    Gemeinsam mit dem Naturschutzbund und weiteren Unternehmen in Münster gewannen wir, Jalall D'or, mit unserer Trockenfrucht-Nussmischung "Vielfalt macht SINNlich" im Dez. 2012 für das Projekt "Artenreiche Feldflur in Münster" den 3. Preis beim Umweltpreis Münster und seit Januar 2013 trägt das Projekt den offiziellen Titel „Ausgezeichnetes Projekt der UN-Dekade Biologische Vielfalt". Jonas Rilinger, SPD-Mitglied im Ausschuss Umwelt und Bauwesen, betonte in seiner Laudatio anlässlich der Preisverleihung im Rathausfestsaal, dass dem NABU mit diesem Projekt eine sehr öffentlichkeitswirksame und innovative Mischung aus bürgerschaftlichem Engagement und gesellschaftlicher Verantwortung des Konsumenten für die Artenvielfalt gelungen sei. "Ich sehe unseren Erfolg in erster Linie auch als Belohnung für das ungeheure ehrenamtliche Engagement vieler hundert Menschen beim NABU in Münster, die sich in ihrer Freizeit für eine gesunde Natur und Umwelt in unserer Heimatstadt einsetzen", freute sich Projektleiter Dr. Thomas Hövelmann in seiner Dankrede. Weiterlesen

  • Der Film: Jalall D'or - Verführung aller Sinne

    Wir sind stolz auf unseren schönen kleinen Werbefilm.

    Danke an Nassim und Bernd, die beiden Nachwuchskünstler, und alle anderen, die zum wunderbaren Gelingen diese Films beigetragen haben.

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