Nussblog

Erlesene Trockenfrüchte und Nüsse von persisch bis westfälisch ...

  • Asiatische Möhrennudeln mit Hähnchenbrust und Paranüssen

    Möhrennudeln mit Paranüssen Möhrennudeln mit Paranüssen

    Gemüsenudeln... jeder denkt erstmal an Nudeln mit Gemüse. Hier machen wir aber unsere Nudeln aus dem Gemüse. Das ist ein schön leichtes Gericht und liegt nicht so schwer im Magen wie Pasta.

    Am besten eignet sich dafür ein Spiralschneider. Wer keinen hat kann aber auch sehr gut einfach Streifen mit einem Sparschäler schneiden.
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  • Westfälischer Kiepenkerl trifft auf persischen Händler

    Herr Kleingräber am 6.8.17

    Münsterländer Origniale gibt es leider nicht mehr viele - sicher eine der nicht so schönen Folgen der Globalisierung. Umso mehr freuen wir uns, hier im Nussblog Josef Kleingräber, einen ganz besonderen Westfalen, vorzustellen. gesamten Artikel lesen

  • Monika Scheddin - Diva mit Leib und Seele

    Monika Scheddin während ihres Vortrags bei dem Unternehmerinnen-Netzwerk Frauen u(U)nternehmen Monika Scheddin während ihres Vortrags bei dem Unternehmerinnen-Netzwerk Frauen u(U)nternehmen

    Wie Frauen zu sich selber finden

    Frauen, die rundum zufrieden mit sich sind, gibt es selten? Frauen können schön und klug sein, trotzdem finden sie sich zu dick oder scheuen sich davor, in der Öffentlichkeit zu stehen. Im Job neigen Frauen hin und wieder zur Stutenbissigkeit und fallen sich in den Rücken, anstatt sich gegenseitig zu stärken. In meinem Alter diskutieren Frauen gerne über Schönheits- OPs, Schweißausbrüche und hängende Brüste. Dass das auch anders geht, verriet Monika Scheddin kürzlich fast 100 Unternehmerinnen während ihres Vortrags übers Networking in der IHK Münster. gesamten Artikel lesen

  • Unser Glücksklang im Schatten Domglocken

    Unser Glücksklang schlägt sehr oft gemeinsam mit den Domglocken. Diese gewaltigen Glocken überstimmen unsere kleine Glocke natürlich um Längen, was der Bedeutung unserer Glocke jedoch keinen Abbruch tut. Im Gegenteil, das gemeinsame Läuten hat noch eine gewaltigere Wirkung.

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  • Warum heißt das Studentenfutter Studentenfutter?

    Nüsse, Mandeln und Rosinen bilden das typische Studentenfutter Nüsse, Mandeln und Rosinen bilden das typische Studentenfutter

    So entstand das Studentenfutter

    Studentenfutter ähnliche Mischungen gab es im Orient sicher schon viel länger als in Europa. Schließlich sind Rosinen, Mandeln, Haselnüsse und Walnüsse dort heimisch. Im Iran nennt man Studentenfutter und ähnliche Mischungen aus Trockenfrüchten und Nüssen Adgil. In Deutschland kennt man das sogenannte Studentenfutter seit dem 17. Jahrhundert. gesamten Artikel lesen

  • Gnocchi mit Mandeln und Basilikum

    Gnocchi mit gerösteten Mandeln Gnocchi mit gerösteten Mandeln

    Gnocchi werden häufig unter Nudelspezialitäten geführt aber dazu gehören sie keineswegs. Gnocchi sind vielmehr kleine italienische Klöße oder Nocken oft aus Kartoffelteig aber auch einfach nur aus Mehl, Gries oder Kürbis mit Ricotta. Häufig werden sie mit Tomatensoße oder Salbeibutter serviert. Geröstete Mandeln geben den Gnocchi eine besonders raffinierte Note.
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  • Ein neuer Rahmen für den Glücksklang

    Jalalledin schenkt unseren Glücksklang an einen Kunden Jalalledin schenkt unseren Glücksklang an einen Kunden

    Im Schatten der Skulpturprojekte 2017 in Münster findet die von Jochen Kubeja initiierte SchattenSkulptura statt. Die SchattenSkulptura gibt jedem Künstler die Möglichkeit, an Kunst und an den Skulptur Projekten im weitesten Sinne teilzuhaben.

    Nachdem ich häufiger auf meinem allwöchentlichen Marsch durch die Promenade an verschiedensten Kunstprojekten der Schattenskulptura vorbeikam, kam mir der Gedanke: Da würde ich auch gerne mitmachen. Kurze Zeit später kam unter der Dusche die zündende Idee. gesamten Artikel lesen

  • Der Glücksklang von Jalall D'or - Glocke der Achtsamkeit

    Glücksklang Jalalall D'or Onlineshop Glücksklang im Jalall D'or Onlineshop

    Ein festes Ritual auf dem Wochenmarkt in Münster

    Der Glücksklang von Jalall D‘or ist inzwischen eine Institution auf dem Wochenmarkt in Münster. In einer von uns durchgeführten Umfrage gaben viele unserer Kunden an, dass Sie uns durch den Glücksklang gefunden haben. Studentinnen kommen, um sich für eine Prüfung Ihren Glücksklang abzuholen, Paare haben sich durch den Glücksklang kennengelernt und Schalkefans schwören auf den Glücksklang vor jedem Schalkespiel. Und an manchen Tagen läuten unsere Glocken mit denen des Domes um die Wette. gesamten Artikel lesen

  • Was ist der Unterschied zwischen Rosinen und Sultaninen?

    Biorosinen Bio Rosinen

    Rosinen als Oberbegriff für getrocknete Weinbeeren

    Häufig stellen uns unsere Kunden die Frage: Was ist der Unterschied zwischen Sultaninen und Rosinen und Korinthen? Unsere Antwort dazu war immer: Rosinen ist ein Oberbegriff für alle getrockneten Weinbeeren. Die Sultana ist eine kernlose Rosine und Korinthen sind eine sehr kleine aromatische Rosinensorte, die ursprünglich aus Korinth in Griechenland stammt. Nun existieren aber auch kernlose dunkle und etwas hellere Weinbeeren oder grüne Rosinen. Stammen diese von grünen und blauen Weinbeeren ab oder nicht? Was ist mit den Manuka-Rosinen, die einen Kern beinhalten oder mit den schwarzen Buchara Rosinen. Wohin gehören die nun?

    Dieses Halbwissen hat mich gewurmt. Auch die Lieferanten wussten nicht immer die ganz richtige Antwort auf meine Fragen. Das Internet liefert auch recht unterschiedliche Wahrheiten. So begab ich mich auf die Suche nach einer hoffentlich für alle zufrieden stellenden Definition zu Rosinen, Weinbeeren, Korinthen und Sultaninen. gesamten Artikel lesen

  • Rote Beete Carpaccio mit Mandeln

    Rote Beete Carpacchio mit gerösteten Mandeln Rote Beete Carpacchio mit gerösteten Mandeln

    Rote Beete ist nicht jedermanns oder -fraus Geschmack. Es gibt jedoch tolle einfache Rezepte, die die Rote Beete zu einer wahren Delikatesse machen. Die Rote Bete ist eine Kulturform derRübe und daher mit Zuckerrübe und auch mit Mangold verwandt. Sie stammt aus dem Mittelmeerraum. In ihrer veredelten roten Form ist sie seit dem 17. Jahrhunder bekannt.
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