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getrocknete erdbeeren in einer Schale

Gefriergetrocknete Erdbeeren verarbeiten

Wir freuen uns schon sehr auf die ersten saftig-süßen Erdbeeren aus deutschem Anbau zum Selbstpflücken oder Kaufen ab Anfang/Mitte Mai. Doch auch unsere Erdbeeren gefriergetrocknet sind wunderbar als Ersatz für zwischendurch und vor allem ganzjährig verfügbar.

Du kannst Sie einfach pur snacken, doch darüber hinaus haben wir für Dich einige weitere Vorschläge, wie Du gefriergetrocknete Erdbeeren essen kannst.

Verwendung für gefriergetrocknete Erdbeeren

  • Im Müsli und Joghurt/Quark: Die gefriergetrockneten Erdbeeren verleihen Deinem Frühstück eine extra Portion Crunch.
  • Für Overnight Oats: Wenn Ihr die gefriergetrockneten Erdbeeren über Nacht in Haferflocken und Wasser/Milch einweicht, werden sie weich und geben Deinem Frühstück eine süße Note.
  • Als Topping für Desserts, z. B. auf Eiskugeln: Gefriergetrocknete Erdbeeren passen perfekt zu klassischen Eissorten wie Schoko und Vanille.
  • In selbstgemachtem Erdbeereis: Im Gegensatz zu frischem Obst gefrieren die Erdbeeren nicht im Eis und vermeiden so das Bilden von unerwünschten Eisklumpen.
  • Im Kuchen oder Muffin: Einfach die gefriergetrockneten Erdbeeren im Teig unterrühren.
  • In Keksen: Zu Erdbeerpulver verarbeitet können mit den Erdbeeren farbenfrohe Erdbeer-Cookies, z. B. Red Velvet Cookies gebacken werden.
  • Im Früchtetee: Gib die gefriergetrockneten Erdbeeren zu Deinem Tee hinzu, um ihm ein intensives natürliches Aroma zu verleihen.
  • In Smoothies: Mixe die gefriergetrockneten Erdbeeren mit Joghurt oder Milch für einen fruchtigen Smoothie.
  • Als Aperitif: Auch im Prosecco und Sekt sorgen die gefriergetrockneten Erdbeeren für eine fruchtige Note und einen hübschen Farbtupfer.
  • Mit Schokolade: Um Deine eigene Schokolade, z. B. Bruchschokolade herzustellen, sind unsere Erdbeeren ein echtes Geschmackshighlight. 

Wenn Du es generell gern etwas süßer magst, sind unsere schon fertigen Schoko Erdbeeren mit jeweils einer ganzen  Erdbeere gefriergetrocknet umhüllt von Schokolade auch genau richtig für Dich. 

Allen Erdbeerfans empfehlen wir die Erdbeeren gefriergetrocknet zur Überbrückung bis zur Erdbeerzeit, man kann sie das ganze Jahr über mit gutem Gewissen kaufen.