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Cranberries getrocknet ohne Zucker

Inhalt
Anzahl

5,90 €*

Produktnummer: 20620.2

Herkunftsland

Inhaltsstoffe

Cranberries getrocknet ohne Zucker mit Ananassaftkonzentrat

Cranberries (55%), Ananasdicksaft(42%), Ananassaftkonzentrat (2%), Sonnenblumenöl 

Nährwerte pro 100g

Energie 355kcal / 1485kJ

Fett

davon gesättigte Fettsäuren

0.75g

0.1g

Kohlenhydrate

davon Zucker

86.8g

68g

Eiweiß

0.28g

Salz

0.03g

Ballaststoffe

4.6g

Getrocknete Cranberries in unterschiedlichen Varianten

Getrocknete Cranberries sind nicht gleich getrocknete Cranberries. Es gibt eine Menge unterschiedlicher Qualitäten. Die meisten getrockneten Cranberries in den Supermarkt Filialen aber auch im Internet sind mehr oder weniger mit Zucker gesüßt. Das macht sie so süß, dass das Aroma der Beeren überdeckt wird. Viele Menschen essen die Cranberries aus gesundheitlichen Gründen und da ist es doch ziemlich kontraproduktiv die herrlichen Trockenfrüchte mit Zucker zu essen. Vorzuziehen sind bei den gezuckerten Cranberry-Varianten die Bio-Cranberries mit Rohrohrzucker. Achten Sie beim Kauf der Trockenfrüchte also auf die Inhaltsstoffe.
Natürlich gibt es auch die ganz ungesüßten unbehandelten getrockneten Cranberries, die sicherlich besonders gesund sind. Sie schmecken ungesüßt eher sauer, bitter und zusammenziehend und sind knochentrocken, so dass sie nur wenige Freunde finden. Wer mutig ist und die Beeren roh verzehrt, bewahre sich seine Jugend, so wird behauptet ;-)
Eine dezente Süße kann den Geschmack der gesunden Beeren unterstreichen. Für Feinschmecker gibt es daher eine prima Alternative - ungezuckerte getrocknete Cranberries, die nur mit Apfeldicksaft oder Ananassaftkonzentrat gesüßt werden Aus eigener Erfahrung, vor allem durch unsere Marktkunden, wissen wir, dass viele Kunden diese weniger süßen Beeren bevorzugen.
Diese getrockneten Cranberries sind mit Ananassaftkonzentrat gesüßt. Das macht sie wunderbar aromatisch. Mit ihrer süß-säuerlichen Note schmeckt die Beere pur wunderbar aber auch als Koch- oder Backzutat. Mögen Sie es lieber noch etwas weniger süß, dann greifen Sie auf unsere Bio Cranberries mit Apfeldicksaft zurück.
Und übrigens: Im Kilogramm Gebinde bieten wir die beiden Cranberrysorten zum Vorteilspreis.

Was sind getrocknete Cranberries genau?

Die aus Nordamerika stammenden Cranberries sind verwandt mit unserer Preiselbeere, die man früher häufig im Wald sammelte und zu Wild verspeiste. Zu Deutsch heißt diese kleine Trockenfrucht „Großfrüchtige Moosbeere“. Ihren Namen verdanken die Cranberries den ersten deutschen Einwanderern in Nordamerika. Die Staubfäden der Cranberry-Blüten erinnerten sie an einen Kranichschnabel. Cranberry stammt von crane berries und das heißt im Deutschen Kranichbeere. In Deutschland werden Moosbeeren häufig mit der „Kulturpreiselbeere“ verwechselt. Diese hat aber einen deutlich anderen Geschmack als Preiselbeeren bzw. Cranberries.

Seit wann kennt man getrocknete Cranberries und welche Bedeutung haben sie?

Schon zu Zeiten der Ureinwohner Nordamerikas hatten Cranberries eine besondere Bedeutung. Wunden wurden mit Cranberry-Saft ausgewaschen oder es wurde bei Magenverstimmungen und Schmerzen verordnet. Die Medizinmänner bereiteten Cranberry-Umschläge, um das Gift aus den Pfeilwunden zu ziehen. Auch für dekorative Zwecke, wie z.B. zum Färben der Federn, Decken, Kleidung und der Haare setzten sie Cranberries ein. Getrocknete Cranberries waren Bestandteil des bekannten Pemmikans. Diese Paste aus getrocknetem Fleisch, Zwiebeln, Fett und getrockneten Cranberries half den Indianer die langen Winter zu überwinden und lieferte auf langen Reisen Energie und Kraft.
Auch heute haben Cranberries sowohl in den USA also auch in Kanada eine sehr große Bedeutung. Sie werden vor allem in Neuengland in großem Maßstab angebaut und in einem hochmechanisierten Ernteverfahren geerntet. Cranberries dürfen in keinem Thanksgiving-Menü fehlen.
Cranberries werden vielfältig weiterverarbeitet. Die besonders hochwertigen Beeren werden getrocknet, gefriergetrocknet oder frisch vermarktet. Da Cranberries vier Luftkammern besitzen, springen frische, intakte Beeren hoch, wenn man sie fallen lässt. Dieser Effekt spielt bei der Qualitätskontrolle eine Rolle, denn auf diese Weise erkennt man die guten Früchte. Die etwas minderwertigen Beeren werden zu Fruchtpulver und Saft verarbeitet oder gehackt.

Wie gesund sind Cranberries getrocknet?

Über den gesundheitlichen Wert der Moosbeeren wird gestritten. Es gibt eine Menge an vor allem amerikanischen Studien, die der Cranberry eine heilende Wirkung zusprechen. So soll sie u.a. bei Harnwegsinfektionen empfohlen werden. Diese Wirkung ist aber noch nicht ausreichend belegt worden.
Unstrittig ist jedoch sicherlich, dass es sich bei den Cranberrys um ein besonders kostbares Lebenmittel handelt. Wie auch andere Beeren und Trockenfrüchte enthalten Cranberries eine Vielzahl wertvollen Inhaltsstoffen. So findet man in der Beere zahlreiche Vitamine (z.B. Vitamin B3, Vitamin C, Vitamin E und K) sowie wertvolle Mineralstoffe. Auch ihr Balaststoffanteil ist groß und sie sind reich an Antioxidantien und sekundären Pflanzenstoffen. Ohne Frage ist es von Vorteil, die Cranberry in eine gesunde nachhaltige Ernährung mit einzubeziehen.
Besonders vorteilhaft ist es, die getrockneten Cranberries mit Nüssen zu kombinieren, ähnlich wie im Studentenfutter, weil die Kohlenhydrate in der Trockenfrucht durch die Fettsäuren in den Nüssen dann langsamer ins Blut übergehen. Auf diese Weise bleiben wir länger wach und konzentriert. Mit den kostbaren Proteinen der Nüsse wird diese Kombination zu einer vollwertigen Mahlzeit (s.a. Professorenfutter und Elternfutter)

Lagerung von Cranberries

Getrocknete Cranberries sind oft mehr als ein Jahr lang haltbar und recht unkompliziert in der Lagerung. Sollten Sie die Beeren im Kilogramm Gebinde kaufen und nicht so schnell verzehren, dann verwahren Sie die Trockenfrüchte kühl, dunkel und trocken.
Frische Cranberries bekommen Sie inzwischen in vielen deutschen Supermärkten. Sie halten sich im Kühlschrank ca. 2-3 Monate.

Mit Cranberries abnehmen?

Diese Frage stellen uns einige Kunden auf dem Markt. Ihre Traumfigur erreichen Sie nicht allein dadurch, dass Sie getrocknete Cranberries essen. Nachhaltig abnehmen geht nur mit einer Ernährungsumstellung auf natürliche Lebensmittel. Getrocknete Cranberries können dabei mit Maß in die Ernährung eingebunden werden. Allgemein sind Trockenfrüchte und Nüsse eine sehr gesunde Alternative zu herkömmlichen Süßigkeiten, jedoch würde ich da eher die nicht gesüßten Trockenfrüchte empfehlen, wie getrocknete Ananas, getrocknete Mango oder Datteln. Auch Nüsse sind Bestandteil einiger Diäten und Mandeln sollen sogar nach einer Studie das Abnehmen fördern.

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