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Macadamia geröstet und gesalzen

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Inhalt: 0.25 Kilogramm (47,60 €* / 1 Kilogramm)
Produktnummer: 10350.2

Herkunftsland

Kenia, Malawi - Röstung in Deutschland

Inhaltsstoffe

Macadamia geröstet und gesalzen

MACADAMIA-NUSSKERNE (98,43%), Salz (1,57%)

Nährwerte pro 100g

Energie 716kcal / 2996kJ

Fett

davon gesättigte Fettsäuren

76.1g

11.9g

Kohlenhydrate

davon Zucker

12.8g

4.1g

Eiweiß

7.8g

Salz

0.7g

Ballaststoffe

8g

Macadamia geröstet und gesalzen, Style 1

Königlicher Snack für den besonderen Moment: geröstete Macadamia fein gesalzen

Unsere Macadamiakerne werden in Deutschland ohne Öl geröstet und dezent gesalzen. Die Nüsse selbst stammen wiederum aus dem gleichen Kleinbauernprojekt in Kenia, aus dem wir unsere ungesalzenen Macadamias beziehen. Wir möchten das Projekt gern unterstützen, da diese Bauern dabei sind, auf eine biologische Landwirtschaft umzustellen. Dieser Umstellungsprozess dauert bis zu drei Jahre und wird von unserem Partner vor Ort begleitet. So dürfen keine Spritzmittel mehr eingesetzt werden und es werden regelmäßige Bodenproben genommen. Die Qualität dieser Macadamianüsse ist dadurch viel höher, auch wenn sie eben noch nicht bio ist.

Teuerste Nüsse der Welt „Die Königin der Nüsse!“, so darf sich die sehr feine und wohlschmeckende Macadamianuss aus gutem Grund nennen. Diese besonders edle Nuss mit ihrem leicht süßlich und cremig-buttrigem Aroma wird schließlich unter Feinschmeckern als köstlichste Nuss von allen gehandelt. Dies hat in den letzten Jahren zu einer stark gestiegenen Nachfrage geführt. Da der Anbau und die Verarbeitung recht aufwendig sind, gehört die Macadamia mittlerweile zu den teuersten Nüssen der Welt. Jede einzelne Nuss ist ihren königlichen Preis aber wert. Allein schon aufgrund ihres hohen Anteils an ungesättigten Fettsäuren, die so wichtig für den menschlichen Stoffwechsel sind, werden sie von Ernährungswissenschaftlern empfohlen.

Entdeckung der Macadamianuss

Wir hoffen, dass Du die köstlichste Nuss von allen bereits für Dich entdecken konntest. Wusstest Du aber schon, wie sie ihren Weg nach Europa gefunden hat und wem sie überhaupt ihren heutigen Namen verdankt? Ursprünglich stammt die Macadamia-Nuss aus dem fernen Australien. Die australischen Ureinwohner wussten bereits vor 60.000 Jahren Macadamianüsse zu schätzen. Im 19. Jahrhundert entdeckte schließlich der deutsch-australische Botaniker Ferdinand von Mueller diese besondere Nuss in den tropischen Regenwäldern von Queensland. Diese sogenannte Queenslandnuss wurde 1857 als erste Art der Macadamia von ihm näher beschrieben und zu Ehren seines Freundes, dem berühmten Arzt und Philosophen Dr. John Macadam in Macadamianuss umbenannt.

Herkunft der Macadamianüsse

Macadamianüsse wachsen in etwa 10 bis 15 Metern Höhe auf immergrünen und relativ anspruchsvollen Bäumen, die in subtropischem Klima am besten gedeihen. Daher werden sie heutzutage in vielen Ländern Südamerikas, in Israel, Kalifornien, Hawaii, Südafrika, Malawi, Kenia, Neuseeland und auch weiterhin in Australien angebaut. Macadamiabäume können bis zu 50 Jahre alt werden. Frisch gepflanzt, wachsen sie jedoch ziemlich langsam. So dauert es erst einmal 5 Jahre, bis die ersten Nüsse des Macadamiabaumes geerntet werden können.

Wie werden Macadamia Nüsse geerntet?

Macadamia-Nüsse fallen nach einer Reifezeit von etwa 6 Monaten von den Bäumen – ein sehr schonender Prozess für die Bäume. Eigentlich müssten sie dann nur noch vom Boden aufgesammelt werden, so mag man vielleicht denken. Die eigentliche im wahrsten Sinne des Wortes „harte“ Arbeit beginnt allerdings erst nach dem Aufsammeln. Die Macadamia-Nuss ist nämlich von einer äußerst harten Schale umgeben, die nur mit Maschinen geknackt werden kann. Mit einem kleinen Nussknacker gelingt diese Arbeit leider nicht 😉

Zuerst müssen die Nüsse schonend bis 42° C getrocknet werden, damit sie ihre Rohkostqualität und damit auch die wertvollen Inhaltsstoffe behalten. Erst danach werden sie per Hand einzeln in die Maschinen gelegt und geknackt. Es steckt also ein ganzes Stück Arbeit darin, bis die edlen Nüsse schließlich ihren Weg in die Tüte und damit zu Dir finden. Wir sind sehr froh, einen so tollen Lieferanten gefunden zu haben. Bei uns kannst Du Macadamia Nüsse kaufen und durch Deinen Kauf einen Beitrag zu einer etwas faireren Welt leisten.

Königlicher Genuss mit Macadamia Nüssen 

Unsere Macadamias sind knackig geröstet und nur leicht gesalzen. Sie sind ein leckerer und gehaltvoller Snack für den kleinen Hunger beim Lernen oder bei der Arbeit, für unterwegs, gemütlich auf dem Sofa bei einem Spiele- oder Filmabend. Auch bei Deinen Gästen kommt eine Schale mit diesen bereits so edel aussehenden Nüssen mit Sicherheit gut an. Richtig toll passen sie ebenfalls als edles Topping auf verschiedene Salate. Auf einem Snackbuffet ist garantiert diese Schale als erste leer - so die Erfahrung in unserem Team 😉.


Macadamia Nüsse kaufen – Macadamia Nüsse gesalzen - Sparpaket 1 kg oder 3 x 1kg

Wo kann ich Macadamia Nüsse bestellen? Bei Jalall D’or findest Du eine tolle Auswahl an verschiedenen Macadamia Nüssen in allen möglichen Größen oder auch in unserer Nussmischung "Echte Freunde" sowie in der Weinbegleiter-Mischung "Im (W)einklang No. 1"! In unserem Onlineshop erhältst Du außer den Macadamia geröstet und gesalzen ebenfalls die Macadamianüsse pur in Bioqualität oder eben konventionell auf dem Weg zur Bio-Nuss. Neben dem puren Genuss eignen sich Macadamiakerne übrigens auch sehr gut für die Verarbeitung zu köstlichen Cookies. Wir mögen sie sogar in der Kombination mit Trockenfrüchten, z. B. getrocknete Cranberries und dazu die leicht gesalzenen Nüsse.

Wichtig ist, dass Du den edlen Vorrat immer luftdicht und möglichst abgedunkelt lagerst, um die hohe Qualität dieses Produkts aufrecht zu erhalten.

  • gesalzen
  • vegan
  • Kleinbauernprojekt

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Toller Snack für zwischendurch

Die Macadamia in geröstet und gesalzen machen einfach süchtig! Sie sind einfach perfekt für einen Filmeabend. Die knackig, salzige Nuss kann ich nur weiterempfehlen!

01.10.2020