Apfelkuchen mit Nuss-Streuseln

23. Oktober 2025 Rezepte Walnusskerne, Walnüsse, Pekannuss

Apfelkuchen mit Nuss

Zutaten Streuselteig

200 g kalte Butter/Margarine
150 g feiner Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
350 g Mehl
1 Prise Salz

Zutaten Füllung

850 g Äpfel
1 Bio-Zitrone (Zitronensaft)
150 g Apfelmus
30 g Rosinen

Zutaten Nuss-Zimt-Streusel

50 g grob gehackte Nüsse (Pekannusskerne oder Walnusskerne usw.)
optional 1 TL Zimt
30 g weiche Butter/Margarine

Zubereitung

Backofen auf 175° C Ober-/Unterhitze vorheizen. Alle Zutaten für die Streusel zügig mit den Händen zu Krümeln verarbeiten. Backform einfetten, mit Mehl bestäuben und von 2/3 der Streusel einen Boden mit einem 5 cm hohen Rand andrücken.

Unter die restlichen Streusel, Nüsse und Zimt arbeiten und in den Kühlschrank stellen. Apfel schälen, entkernen, vierteln, in 2 cm große Würfel schneiden und mit Zitronensaft, Apfelmus und Rosinen mischen. Die Apfelmasse auf den vorbereiteten Boden verteilen und mit den Nuss-Zimt-Streuseln bedecken.