Aprikosenkerne bitter bio

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Bittere Aprikosenkerne sind die Kerne von wilden Aprikosen. Sie besitzen das Vitamin B17 (Amygdalin) und sind Bestandteil der alternativen Krebstherapie. Die bitteren Aprikosenkerne besitzen Bioqualität, d.h. sie stammen aus wilden Bioaprikosen.

  • Beschreibung
  • Inhaltsstoffe

Herkunftsland

Pakistan, Usbekistan

Allgemeines

Aprikosen sind verwandt mit den Mandeln. Daher auch der ähnliche Geschmack von Aprikosenkernen und Mandeln. Man unterscheidet süße und bittere Aprikosenkerne. Die süßen stammen aus den süßen Aprikosen und die bitteren aus den wilden Aprikosen. Die süßen Aprikosenkerne ähneln sowohl geschmacklich als auch in ihrer Form den süßen Mandeln. Sie sind allerdings etwas kleiner. Die bitteren Aprikosenkerne sind etwas rundlicher. Sie kommen geschmacklich den Bittermandeln sehr nahe.
 
 
Zu den bitteren Aprikosenkernen gibt es sehr unterschiedliche Meinungen. Die einen sind von der medizinischen Anwendung in der alternativen Krebstherapie überzeugt, die anderen halten sie für giftig. Bittere Aprikosenkerne enthalten den Stoff Amygdalin, das sog. Vitamin B17. 
 
 
Was ist Amygdalin, B17, Laetrile, Blausäure oder Cyanid? 
 
 
Amygdalin stammt aus dem Griechischen und bedeutet Mandel. Es wird auch Vitamin B17 genannt oder trägt den Handelsnamen Laetrile. Es ist in Deutschland nicht als Medikament zugelassen. Die Bezeichnung Vitamin B17 wurde nicht als Vitamin offiziell anerkannt! 
 
 
Ist Amygdalin giftig? Man darf Amygdalin nicht mit Blausäure oder Zyankali verwechseln, da es nicht in isolierter Form in den Aprikosenkernen enthalten ist! 
 
 
Wichtiger Hinweis:
 
Seit dem 27. Juli 2017 gilt die neue EU-Verordnung 2017/1237: Die sogenannte "akute Referenzdosis" (ARfD) liegt bei 20 µg/kg Körpergewicht. Dies bedeutet, dass schon bei sehr geringen Verzehrmengen der bitteren Aprikosenkerne dieser Wert überschritten wird.
 
Demnach dürfen bittere Aprikosenkerne nicht mehr an Endverbraucher zum Verzehr abgegeben werden!
 
Empfehlen dürfen wir die bitteren Aprikosenkerne zum Einpflanzen, um daraus einen kleinen Aprikosenbaum zu ziehen oder zum pressen. Aprikosen Kernöl eignet sich hervorragend für kosmetische Anwendungen.
 

Herkunft und Verbreitung

Unsere Aprikosenkerne stammen aus Pakistan oder Usbekistan.

Zutaten 

Zutaten 

Aprikosenkerne bitter bio

 

Kann Spuren von Gluten enthalten.

 

Das Produkt wurde nicht mit ionisierenden Strahlen behandelt.

 

Bittere Aprikosenkerne enthalten folgende Aminosäuren: 

Isoleucin 711 mg/100g 
Leucin 1254 mg/100g 
Lysin 505 mg/100g 
Metheonin 225 mg/100g 
Cystein 300 mg/100g 
Phenylalanin 973 mg/100g 
Tyrosin 543 mg/100g 
Treonin 524 mg/100g 
Tryptophan 150 mg/100g 
Valin 955 mg/100g 
Arginin 2228 mg/100g 
Histidin 431 mg/100g 
essentielle Aminosäuren 8799 mg/100g 
Alanin 749 mg/100g 
Asparaginsäure 1872 mg/100g 
Glutaminsäure 4566 mg/100g 
Glycin 992 mg/100g 
Prolin 955 mg/100g 
Serin 693 mg/100g 
nichtessentielle Aminosäuren 9827 mg/100g 
Anteil pflanzliches Eiweiß 18720 mg/100g 
Harnsäure 40 mg/100g 
Purin-N 13 mg/100g 
Chlor 40 mg/100g 

Nährwerte pro 100g

Energie (kcal)
606
Energie (kj)
2513
fett (g)
50,8
gesaettigte Fettsäuren (g)
4,2
Kohlenhydrate (g)
13,4
Zucker (g)
0
Eiweiß (g)
23,5
Salz (g)
0,01
Ballast (g)
0,8

Die wichtigsten Vitamine pro 100 g

Prov. A (µg)
20
Vitamin B1 (mg)
0,22
Vitamin B2 (mg)
0,62
Vitamin B3 (mg)
4,18
Vitamin B5 (mg)
0,58
Vitamin B6 (mg)
0,155
Vitamin B7 (µg)
10
Vitamin B9 (µg)
46
Vitamin C (mg)
0,8
Vitamin E (mg)
4,18

Die wichtigsten Mineralstoffe pro 100 g

Calcium (mg)
250
Chlorid (mg)
40
Eisen (mg)
4,13
Fluorid (µg)
90
Jodid (µg)
2
Kalium (mg)
835
Kupfer (mg)
0,85
Magnesium (mg)
220
Mangan (mg)
1,9
Natrium (mg)
5
Phospor (mg)
455
Schwefel (mg)
150
Zink (mg)
2,65

Schlagworte

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