Rezepte

  • Camembert gefüllt mit getrockneten Feigen, Aprikosen und Rosinen

    gefüllter Camenbert mit Trockenfrüchten gefüllter Camenbert mit Trockenfrüchten

    Mit diesem Rezept werden Sie ganz schnell zum Käse Affineur. In noch nicht mal 10 Minuten sind Sie in der Lage aus einem guten Käse einen sensationellen Käse zu machen. Weiterlesen

  • Rhababerchutney mit Pistazien, Ingwer und Rosinen

    Rharbarber mit Pistazien und Rosinen Rharbarber mit Pistazien und Rosinen

    Die Rhabarberzeit neigt sich dem Ende. Daher liefern wir euch schnell noch ein Rharbarber-Rezept :)

    Rhabarber ist im Kommen. Nachdem das Gemüse eine Weile ein stilles Dasein fristete, findet man nun überall die ausgefallensten Rezepte. Auch mit Trockenfrüchten und Nüssen lässt es sich wunderbar kombinieren.

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  • Roher Spargelsalat mit Macadamiakernen

    Spargelsalat mit Macadamiakernen

    Spargelsalat mit Macadamiakernen

    Die Spargelzeit hat begonnen und endet offiziell erst am 24 Juni, dem Johannistag. Bis dahin muss noch viel Spargel geschält werden und für alle die gekochten Spargel schon kennen, habe ich hier etwas anders: Rohen Spargelsalat mit Macadamianüssen, Liebstöckel und Croutons.

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  • Spinatsalat mit Manuka-Rosinen und Pinienkernen


    Spinatsalat mit Manuka-Rosinen und Pinienkernen

    Passend zu den Ostertagen, habe ich die Eier diesmal im Spinat versteckt. Genauer gesagt im Spinatsalat, für den ich ganz junge, knackige Blätter verwendet habe. Verfeinert wird der Salat mit Manuka Rosinen. Das Besondere hier ist, dass die Beeren noch ihre Kerne enthalten. Das ist nicht nur gesund, sondern sorgt auch noch für den Extra-Knusper-Effekt in Ihrem Salat. Weiterlesen

  • Lisa Thormann - Gourmetköchin mit Leidenschaft

    Lisa ThormannMit Gourmetköchin Lisa Thormann hat sich unser kleines Netzwerk um eine sympathische Fachfrau erweitert. Schon lange auf der Suche nach einer kochbegeisterten Person, die Lust hat, für uns Rezepte mit Trockenfrüchten und Nüssen zu kreieren, ergab sich vor einiger Zeit dieser nette und unkomplizierte Kontakt. Weiterlesen

  • Bärlauchpesto mit Zedernkernen

    Bärlauchpesto mit Zedernkernen Bärlauchpesto mit Zedernkernen

    Endlich ist es wieder soweit...

    Der Frühling ist da! Und mit Ihm kommt auch die Lust nach frischen und leichten Gerichten (... die man vielleicht auf dem Balkon, im Garten oder im Park genießen kann).

    Unser erster Frühlingsbote ist diesmal der Bärlauch, aus dem ich ein Pesto gemacht habe.

    Echt lecker, ganz einfach zu machen und so vielseitig einsetzbar. Weiterlesen

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