Camembert gefüllt mit getrockneten Feigen, Aprikosen und Rosinen

gefüllter Camenbert mit Trockenfrüchten gefüllter Camenbert mit Trockenfrüchten

Mit diesem Rezept werden Sie ganz schnell zum Käse Affineur. In noch nicht mal 10 Minuten sind Sie in der Lage aus einem guten Käse einen sensationellen Käse zu machen.

Zutaten

  • Einen Weichkäse wie z.B. Camembert, Brie oder ähnliches
  • Ca. 4 getrocknete Feigen
  • Ca. 6 getrocknete Aprikosen
  • Ca. 2 EL Rosinen
  • 1-2 EL Sirup de liege oder Ahornsirup / Rübenkraut
  • 1 Zweig Thymian (andere Kräuter wie z.B. Basilikum gehen auch prima).

 

Zubereitung

  1. Den Käse mit einem großen Messer waagerecht halbieren. Mit angewärmtem Messer geht es leichter.
  2. Die Trockenfrüchte grob hacken und in einer Schüssel mit dem Sirup mischen.
  3. Von dem Thymian die Blättchen abzupfen und mit einem Messer grob zerkleinern, auch mit in die Schüssel geben.
  4. Die Früchte auf der unteren Hälfte des Käses verteilen (nicht ganz bis zum Rand und nicht zu viel, dann klebt es besser) und die obere Hälfte darüber klappen. Etwas andrücken und...e voila vous etes de affineur de fromage .

Dazu ein leckeres Bauernbrot und etwas gesalzene Butter. Oder pur, nur Käse und ein Glas Rotwein. Ein besseren Feierabend gibt es nicht :)

Zutaten gefüllter Camenbert (getrocknete Aprikosen, getrocknete Feigen, Rosinen) Zutaten gefüllter Camenbert (getrocknete Aprikosen, getrocknete Feigen, Rosinen)
Die gehackten Trockenfrüchte mit Sirup mischen Die gehackten Trockenfrüchte mit Sirup mischen

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Trockenfrüchte auf Camenberthälfte verteilen Trockenfrüchte auf Camenberthälfte verteilen

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Und fertig ist der mit Trockenfrüchten gefüllte Camenbert Und fertig ist der mit Trockenfrüchten gefüllte Camenbert

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Köstlich :) Köstlich :)
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