B1 - Thiamin

Maulbeeren getrocknet bio

Maulbeeren Bio Türkei

Rohkostqualität

Verfügbarkeit: Verfügbar

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Die getrockneten Bio-Maulbeeren wurden schonend bei unter 45°C in der Sonne getrocknet und schmecken wunderbar honigsüß.

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Allgemeines

Maulbeeren

Maulbeeren gehören zu den ältesten Kulturpflanzen der Menschheit. Sie stammen aus China.

 

In der chinesischen Mythologie gilt der Maulbeerbaum als Heimat der zehn Sonnen. Die nährstoffreichen Früchte finden seit Jahrhunderten in der traditionellen chinesischen Medizin Verwendung.

 

Auch die gute alte Hildegard von Bingen schätze die Maulbeeren und empfahl sie Ihren Patienten zur Leberstärkung. 

 

Wenn Jalalledin als Kind erkältet war, bekam er von seiner Mutter im Iran immer eine Extraportion Maulbeeren mit Tee. Ob diese nun eine Besserung brachten oder die liebevolle Pflege der Mutter, das sei hier dahingestellt ;)

 

Ansonsten sind Maulbeeren im Orient ein beliebter Snack, der pur oder in vielfältigen Nussmischungen angeboten wird.

 

Für die alten Perser galten die weißen Maulbeeren als Symbol der Klugheit. Die Araber nennen die getrockneten weißen Maulbeeren aufgrund ihrer Nahrhaftigkeit auch „Brot der Wüste“. 

 

Der Römer Horaz war überzeugt, “Nur der, der sein Essen mit einer Maulbeere abschließe, solle lange Zeit gesund bleiben.”

 

Getrocknete Maulbeeren fallen je nach Trocknungsgrad mal sehr trocken und knusprig aus, mal weich und etwas saftiger. Beide Varianten haben ihre Liebhaber. Wer sie nicht so trocken mag, braucht sie nur ein paar Tage in einem offenen Gefäß an der Luft stehen zu lassen. Trocken bleiben die Früchte in einem Vorratsgefäß in einem kühlen Raum.

 

Herkunft und Verbreitung


Der Maulbeerbaum zählt zur Familie der Maulbeergewächse, wie auch die Feigen. Maulbeeren wachsen an sommergrünen Bäumen oder Sträuchern, welche zwischen 6 und 15 Meter groß werden. Die Maulbeere sieht der Brombeere sehr ähnlich, wobei die Maulbeerenfrucht etwas länglicher ist als die eher runde Brombeerenfrucht.

 

Mit zwölf Arten ist die Gattung über die gemäßigten und subtropischen Regionen der Nordhalbkugel mit Ausnahme von Europa verbreitet. Die drei in Europa meist bekannten Arten sind die Weiße Maulbeere und die Schwarze Maulbeere (beide aus Asien) sowie die Rote Maulbeere (aus Nordamerika).

 

Die Weiße Maulbeere, um die es sich bei uns im Shop handelt, kommt aus Ost- und Zentralchina. Heute wachsen Maulbeeren in fast allen Regionen der Erde mit tropischem und subtropischem Klima. In Europa wachsen Maulbeeren nur in wärmeren Gegenden, die auch für den Weinanbau geeignet sind.

 

Maulbeeren gehören zu den ältesten Kulturpflanzen. Bereits vor 4.300 Jahren wurde die weiße Maulbeere in China als Futter für die Seidenraupen gezüchtet.

 

 

Zutaten

Maulbeeren getrocknet bio, Rohkostqualität (nicht über 45°C getrocknet.

 

Kann Spuren von Nüssen, Mandeln, Sesam, Erdnüssen, Milch, Soja und glutenhaltigem Getreide enthalten.

Nährwerte pro 100g

Energie (kcal)

249,00

Energie (kj)

1041,00

Fett (g)

0,00

davon gesättigte Fettsäuren (g)

0,00

Kohlenhydrate (g)

43,20

Zucker (g)

43,20

Eiweiß (g)

7,80

Salz (g)

0,033

Ballaststoffe (g)

8,90

Die wichtigsten Vitamine pro 100 g

Vitamin B1 (mg)

0,2

Vitamin B2 (mg)

0,4

Vitamin B3 (mg)

3

Vitamin B5 (mg)

1

Vitamin B6 (mg)

0,3

Vitamin B7 (µg)

1,1

Vitamin B9 (µg)

16,7

Vitamin C (mg)

51,7

Vitamin E (mg)

2,5

Vitamin K (µg)

55,7

Die wichtigsten Mineralstoffe pro 100 g

Calcium (mg)

200

Eisen (mg)

9,7

Fluorid (µg)

100

Jodid (µg)

5,6

Kalium (mg)

1225

Kupfer (mg)

0,3

Magnesium (mg)

95

Mangan (mg)

3,3

Natrium (mg)

33

Phosphor (mg)

239

Zink (mg)

0,6

Alle Angaben unterliegen den Schwankungen natürlicher Produkte.

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