Blaubeeren getrocknet
Blaubeeren getrocknet

Heidelbeeren getrocknet mit Apfelsaftkonzentrat

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Getrocknete Heidelbeeren oder Blaubeeren sind wunderbar aromatisch und beliebt als jungmachende vitalisierende Frucht.

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  • Inhaltsstoffe

Allgemeines

Blaubeeren-HeidelbeerenMit getrockneten Blaubeeren oder Heidelbeeren erlebt man sein kleines blaues Wunder. Sie sind köstliches und kostbares Naschwerk und harmonieren auch wunderbar mit Nüssen und den säuerlichen Cranberries. Die Indianer Nordamerikas nutzen getrocknete Blaubeeren, um gesund durch den Winter zu kommen. Ihr Aroma ist mit am intensivsten von allen getrockneten Beeren 

Herkunft und Verbreitung

Vertreter der Blaubeeren (Heidelbeeren) sind vorwiegend auf der Nordhalbkugel anzutreffen. Sie wachsen meist auf nährstoffarmen und sauren Böden, vorwiegend in Heide- und Moorlandschaften oder in lichten Wäldern.

Die nordamerikanischen Wildformen dienten schon damals den nordamerikanischen Ureinwohnern, etwa im Gebiet des heutigen US-Bundesstaates Washington, als Nahrungsmittel.

Kulturheidelbeeren, die heute in Plantagen angebaut werden, sind überwiegend Kreuzungen aus den in Nordamerika beheimateten Arten. Seit Beginn des 20. Jahrhunderts wurden 75 bis 100 neue Sorten kultiviert.

Verwendung

 

Getrocknete Blaubeeren schmecken sehr intensiv und sind ähnlich wie Rosinen zu verwenden, im Müsli, im morgendlichen Getreidebrei, im Dessert oder als Backzutat. Auch Obstsalate oder grüne Smoothies können mit den aromatischen Trockenfrüchten verfeinert werden. In unserer Mischung Westfoalen-Foar harmoniert sie wunderbar mit den etwas säuerlichen Cranberries und den Nüssen.

Zutaten 

Zutaten 

Blaubeeren(64,2%), Apfelsaftkonzentrat (35,3%), Trennmittel: Sonnenblumenkernöl (0,5%). (Anteile variieren je nach Reifegrad der Früchte)

 

Kann Spuren von Nüssen, Sesam, Erdnüssen, Mandeln, Milch, Soja und glutenhaltigem Getreide enthalten.

Nährwerte pro 100g

Energie (kcal)
357,94
Energie (kj)
1498
fett (g)
1,32
gesaettigte Fettsäuren (g)
0,1
Kohlenhydrate (g)
68,96
Zucker (g)
59,01
Eiweiß (g)
14.4
Salz (g)
0,058
Ballast (g)
13,85

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