Aprikosen getrocknet
Aprikosen getrocknet bio 1kg Nachfüllbeutel

Aprikosen getrocknet bio handverlesen, Rohkost

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Diese getrockneten Bio-Aprikosen in Rohkostqualität sind schonend in der Sonne getrocknet und stammen aus dem sonnenverwöhnten Euphrat Tal. Dort werden sie nach biologischen Richtlinien von einer türkischen Familie auf nährstoffreichen Schwemmlandböden mit viel Liebe angebaut, geerntet und handverlesen. Die intensive Sonne und die Liebe machen sich in dem wunderbaren vollmundigen Geschmack der Aprikosen bemerkbar.


Getrocknete Aprikosen sind wahre Vitalstoffpaket mit einer Fülle an Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen. Sie sind vielseitig einsetzbar als Koch- und Backzutat, als Snack für zwischendurch oder im Salat und Müsli.


 


 

  • Beschreibung
  • Inhaltsstoffe

Herkunftsland

Türkei

Allgemeines

Getrocknete Aprikosen im Überblick

 

✔ unsere getrockneten Bioaprikosen beziehen wir direkt vom Erzeuger aus dem Euphrattal

 

✔ nur die makellosen, voll ausgereiften und größten Trockenfrüchte gelangen zu uns

 

✔ die getrockneten Bioaprikosen besitzen aufgrund der schonenden Trocknung Rohkostqualität

 

✔ etwa 3-5 getrocknete Aprikosen am Tag reichen um die Vitamin A-Bedarf zu decken

 

✔ getrocknete Aprikosen gehören mit (1370 mg/100g) zu den kaliumreichsten Lebensmitteln überhaupt

 

✔ die süße Trockenfrucht trumpft ebenfalls mit einem Eisengehalt von 4,4 mg/100 g

 

✔ getrocknete Aprikosen sind wertvolle Phosphorlieferanten (114 mg/100 g)

 

✔ träumst du von Aprikosen, bedeutet das „Glück in der Liebe“ ;)

  

Getrocknete Aprikosen im Detail

 

Getrocknete Aprikosen – wunderbare Alternative zu frischer Importware

 

Von den persischen Dichtern wurde die Aprikose nicht zu Unrecht als Samen der Sonne besungen. Auch heute gehören frische und getrocknete Aprikosen im Iran und in der Türkei zu den beliebtesten Früchten. Gerne werden getrocknete Aprikosen dort auch mit anderen Trockenfrüchten und Nüssen gemischt und zu Tee gereicht.

 

Frische Aprikosen schmecken in unseren Breiten selten richtig gut. Wer einmal frische Aprikosen in ihrem Ursprungsland reif vom Baum gepflückt hat, findet an hiesiger Importware kaum noch Geschmack. Anders ist das bei getrockneten Aprikosen, vorausgesetzt man bekommt hochwertige ungeschwefelte Bio Aprikosen.

 

Trockenfrüchte handverlesen und schonend getrocknet

 

Wir haben das Glück, getrocknete Premiumfrüchte direkt aus der Türkei zu beziehen. Unsere getrockneten Bio-Aprikosen werden mit viel Liebe im sonnenverwöhnten Euphrattal, dem Garten Eden, auf nährstoffreichen Schwemmlandböden angebaut, geerntet und handverlesen. Nur makelose Aprikosen werden nach der Ernte per Hand sortiert, entkernt, auf Leinentüchern ausgebreitet und schonend nicht über 42° in der Sonne getrocknet. Es handelt sich um die Auslese der Ernte. Sie gehören zu den besten Aprikosen, die die Bäume liefern. Nur die voll ausgereiften Früchte gelangen zu uns. Durch die schonende Trocknung enthalten die getrockneten Aprikosen den höchsten Gehalt an Vitalstoffen und verfügen noch über alle Enzyme. Auf diese Weise stecken die kostbaren Trockenfrüchte ebenfalls voller Sonnenenergie und besitzen sie ein wunderbares Aroma.

 

Getrocknete Aprikosen in Bioqualität

 

In der archaischen Gegend im Euphrattal wurde 1993 ein Obstgarten mit 1500 Bäumen, vorwiegend Aprikosen und Maulbeeren, auf ca. 9 ha nach biologischen Richtlinien mit viel Leidenschaft von einem Deutschen aufgebaut. Dank des Klimas und der liebevollen Pflege gedeihen die Bäume ganz prächtig und liefern seit vielen Jahren sehr süße Früchte. Die Biokontrolle findet sowohl im Urprungsland als auch bei uns jährlich statt.

 

Die getrocknete Bioaprikose – ein Vitalstoffwunder

 

Getrocknete Aprikosen kann man ebenfalls wie getrocknete Gojibeeren oder getrocknete Maulbeeren zu den sogenannten Superfoods zählen, denn sie sind prall gefüllt mit wertvollen Inhaltsstoffen. Die handverlesenen Aprikosen sind schön süß im Geschmack. Wer es lieber etwas säuerlicher mag, der kann auch auf unsere herrlich aromatischen wilden Aprikosen in Rohkostqualität zurückgreifen. Sie stammen aus Aprikosengärten in Usbekistan und haben ein besonders intensives Aprikosenaroma. Diese wilde getrocknete Aprikose ist größer und weicher als die herrkömmlichen.

 

Warum sind getrocknete Aprikosen so gesund?

Wie wirken getrocknete Aprikosen?

 

Vitamin A – Schutz für die Zellen

 

Getrocknete Bioaprikosen sind wahre Kraftpakete. Unter den Vitaminen steht, wie auch bei den getrockneten Mangos, das Provitamin A oder Beta-Carotin an erster Stelle. Dieses wird im Darm oder in der Leber zu Vitamin A umgewandelt. Die getrockneten Aprikosen beinhalten 34000 µg Beta-Carotin, das entspricht 5,8 mg Vitamin A. Die empfohlene Tagesdosis liegt bei ca. 1 g. Es würde also reichen, wenn Sie täglich ca. 3-4 getrocknete Aprikosen essen, um Ihren Tagesbedarf an Vitamin A zu decken.

Die Health Claim-Verordnung macht folgende gesundheitsbezogene Angaben zu Vitamin A: 

 

Vitamin A

  • trägt zur Erhaltung normaler Sehkraft bei
  • trägt zu einem normalen Eisenstoffwechsel bei
  • trägt zur Erhaltung normaler Haut bei
  • trägt zur Erhaltung normaler Schleimhäute bei
  • trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei
  • hat eine Funktion bei der Zellspezialisierung

 

B-Vitamine – Motoren des Stoffwechsels

 

Getrocknete Aprikosen enthalten auch einen recht hohen Anteil an B-Vitaminen (B1,B2, B3, B5, B6, B9). Die B-Vitamine sind an vielen Prozessen der Verstoffwechslung von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten beteiligt. Daher nennt man sie auch die Motoren des Stoffwechsels.

 

Nicht unerheblich ist auch ihr Anteil an Vitamin C und Vitamin E. 

(s.a. Inhalt der Aprikosen)

 

Prall gefüllt mit Kalium

 

Bei den Mineralstoffen trumpfen getrocknete Aprikosen mit Kalium und Eisen. So enthalten 100 g Aprikosen 1370 mg Kalium. Sie gehören zu den kaliumreichsten Lebensmitteln überhaupt.

 

Laut Health Claim trägt Kalium

  • zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks bei
  • zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei
  • zu einer normalen Muskelfunktion bei

Der Tagesbedarf an Kalium liegt bei 2.000 mg und die Mindestmenge** bei 300 mg.

s.a. Wissenschaftliche Stellungnahmen der EFSA zu Kalium: 1469

 

Aufgrund des hohen Kalium- und Magnesiumgehaltes sowie der wertvollen Kohlenhyrate sind getrocknete Aprikosen auch die optimale Sportlernahrung.

 

Eisen – Sauerstofflieferant der Zellen

 

Mit 4,4 mg /100 g sind getrocknete Aprikosen auch reich an Eisen. Dass Eisenmangel müde macht, wissen vor allem wir Frauen. Aber Eisenmangel hat noch viele andere unangenehme Folgen, wie Vergesslichkeit, Konzentrationsschwäche oder Haarausfall. Laut Health Claim Verordnung hat Eisen folgende Wirkungen:

 

Eisen trägt u.a.

  • trägt zur normalen Bildung von roten Blutkörperchen und Hämoglobin bei
  • trägt zu einem normalen Sauerstofftransport im Körper bei
  • trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei
  • trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei
  • trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei
  • trägt zur normalen Entwicklung der Wahrnehmungsfähigkeit von Kindern bei

 

Der Tagesbedarf an Eisen beträgt 14 mg

Wissenschaftliche Stellungnahmen der EFSA zu Eisen: 1360

 

Weitere nennenswerte Vitalstoffe in getrockneten Aprikosen sind die Mineralien Calcium und Phospor sowie das die sekundären Pflanzenstoffe Quercetin, Retinsäure und Salicylsäure.

 

Getrocknete Aprikosen für den Darm

Warum wirken getrocknete Aprikosen abführend?

 

Aprikosen können bei empfindlichem Darm abführend wirken. Auf jeden Fall fördern sie eine gute Verdauung, denn sie sind reich an Ballaststoffen. Diese regen die Darmaktivitäten an. Bei Verstopfung wirken getrocknete Aprikosen aber auch Trockenpflaumen häufig Wunder. Wichtig ist jedoch viel Wasser danach zu trinken. Probieren Sie es zunächst mit 2-3 Aprikosen aus, um zu sehen, wie Ihr Darm darauf reagiert. 

 

Frei von Konservierungsstoffen

 

Ungeschwefelte Aprikosen oxidieren in Verbindung mit Sonne und Luft beim Trocknen und werden dunkel. Schwefel ist ein Antioxidationsmittel und macht Trockenfrüchte länger haltbar. Außerdem behalten geschwefelte Trockenfrüchte ihre Farbe. Der Nachteil ist, dass viele Menschen allergisch auf Schwefel reagieren. Da Trockenfrüchte sowieso oft über ein Jahr haltbar sind, ist das Schwefeln in vielen Fällen überflüssig. Unsere getrockneten Aprikosen sind garantiert frei von Konservierungsstoffen.

 

Auch Aprikosenkerne haben es in sich

 

Nicht nur die Aprikosen sind besonders vitalstoffreich, auch die Aprikosenkerne haben es in sich und werden im Orient häufig zusammen mit den getrockneten Aprikosen gegessen. Die süßen Aprikosen beinhalten süße Kerne und die wilden Aprikosen bittere Aprikosenkerne. Die Meinung zu den bitteren Kernen ist zweigeteilt. In der alternativen Krebstherapie werden sie als Heilmittel geachtet, die EU warnt vor den bitteren Kernen auf Grund ihres blausäurehaltigen Amygdalingehaltes.

 

Traumdeutung und Mythos

 

Man munkelt, dass die Menschen aus dem Hunzatal so alt werden und sich bis zu ihrem Lebensende bester Gesundheit erfreuen, weil sie regelmäßig Aprikosen mit Aprikosenkernen verspeisen. Beweise hierfür gibt es jedoch nicht.

 

In Europa wurden Aprikosen lange Zeit für Aphrodisiaka gehalten. In diesem Zusammenhang tauchen sie auch in William Shakespeares "Ein Sommernachtstraum" auf. In China gilt die Aprikose als Symbol für ein junges Mädchen, aber auch für den Wunsch nach Kindern.

 

In der volkstümlichen Traumdeutung verheißt das Traumsymbol Aprikose zum Beispiel Glück in der Liebe. Wer im Traum eine Aprikose sieht, kann mit guten Zukunftsaussichten rechnen: Ihm wird geschäftlicher Gewinn und private Freude ins Haus stehen. Vor allem der Verkauf der Aprikose ist in der Traumdeutung ein Hinweis auf kommerziellen Erfolg.  Auf spiritueller Ebene soll die Aprikose als reinigende Frucht gelten.

 

Tipps zum Verzehr von getrockneten Aprikosen

 

Getrocknete Aprikosen schmecken nicht nur lecker in Verbindung mit Aprikosenkernen. Auch naturbelassene Mandeln sind optimaler Begleiter und harmonieren wunderbar mit den süßen Trockenfrüchten. Getrocknete Aprikosen passen ebenfalls wunderbar als Snack zu Dessertweinen.

 

Wieviel getrocknte Aprikosen am Tag?

Eine Verzehrempfehlung gibt es nicht direkt. Schauen Sie, wieviel getrocknete Aprikosen Sie vertragen oder ob Sie einen Vitamin- oder Mineralstoff-Mangel durch den Verzehr von getrockneten Aprikosen ausgleichen können. Achten Sie dabei auf hochwertige und frische Ware am besten in Bioqualität.

Herkunft und Verbreitung

Die Aprikose stammt ursprünglich aus Zentralasien. Die eigentliche Heimat der Aprikosen liegt in der Gegend des heutigen Usbekistans und nicht in Armenien, wie der botanische Name (Prunun armeciaca) vermuten lässt. Sie erreichten Armenien erst im ersten Jahrtausend vor Christus, nach dem 3000-jährigen Durchwandern Zentralasiens. Die Römer brachten die Aprikose schließlich 70 v. Christus über Anatolien nach ganz Europa. 

 

Unsere getrockneten Bio Aprikosen stammen aus dem Schirotal am Oberlauf des Euphrats in Ostanatolien. Die Plantage profitiert von der Schwemmland-Erde, die die Bäume mit sehr vielen und guten Nährstoffen versorgt. In diesem geschützten und sonnenverwöhnten Tal beginnt der Erntereigen als erstes der gesamten Region Malatya schon im Juni. 1993 hat ein Deutscher in der archaischen Gegend mit viel Leidenschaft einen Obstgarten mit 1500 Bäumen, vorwiegend Aprikosen und Maulbeeren, auf ca. acht Hektar nach biologischen Richtlinien aufgebaut. Dank des Klimas und der lieben Pflege durch ein türkisches Ehepaar gedeihen die Aprikosenbäume wunderbar und liefern seit vielen Jahren sehr süße aromatische Früchte. Bei uns bekommen Sie nur handverlesene einwandfreie Aprikosen.

 

Bilder aus dem Euphrattal

Bewässerung der Aprikosen

Oberflächenbewässerung der Aprikosenbäume durch Flutung der Terassen

 

Aprikosenernte

Die Ernte der Aprikosen ist jedes Jahr wieder von Neuem sehr arbeitsintensiv.

 

Aprikosenernte 2

Abtransport der geernteten Aprikosen

 

Verwendung

 

Getrocknete Aprikosen eignen sich hervorragend als Snack für Zwischendurch, als Müsli- und Backzutat. Auch vielen Rezepten mit und ohne Fleisch verleiht die Aprikose eine besondere Note. So schmecken diese herrlichen Trockenfrüchte köstlich im in der gefüllten Weihnachtsente oder aber auch in verschiedensten Salaten.  Die getrocknete Aprikose ist ein Muss in jedem Früchtebrot und bereichert den morgendlichen Getreidebrei. Einem grünen Smoothie verleiht sie die nötige Süße. Außerdem lassen sich getrocknete Aprikosen leicht in der Tasche verstauen und verfügen über eine lange Haltbarkeit. Das macht sie zum idealen Begleiter sowohl auf Reisen mit dem Flugzeug, als auch bei Wanderungen und Fahrradtouren.

 

Hier ein paar leckere Rezepte mit getrockneten Aprikosen

 

Camenbert gefüllt mit getrockneten Aprikosen 

 

 

- Gefüllter Camenbert mit getrockneten Aprikosen, getrocknteten Feigen und Rosinen

- Früchtebrot mit Trockenfrüchten und Nüssen

- Schweinefilet mit Trockenfrüchten und Nüssen auf Spargelsalat

Zutaten 

Zutaten 

getrocknete Aprikosen bio, handverlesen und sonnengetrocknet

 

Kann Spuren von Nüssen, Sesam, Erdnüssen, Mandeln, Milch, Soja und glutenhaltigem Getreide enthalten.

 

Kontrollstelle DE-ÖKO-003

Nährwerte pro 100g

Energie (kcal)
249
Energie (kj)
1044
fett (g)
0,6
gesaettigte Fettsäuren (g)
0,3
Kohlenhydrate (g)
51
Zucker (g)
43
Eiweiß (g)
5,3
Salz (g)
0,03
Ballast (g)
18

Die wichtigsten Vitamine pro 100 g

Prov. A (µg)
35000
Vitamin B1 (mg)
0,01
Vitamin B2 (mg)
0,1
Vitamin B3 (mg)
3,2
Vitamin B5 (mg)
0,83
Vitamin B6 (mg)
0,17
Vitamin B9 (µg)
5,1
Vitamin C (mg)
11
Vitamin E (mg)
2,7

Die wichtigsten Mineralstoffe pro 100 g

Calcium (mg)
82
Chlorid (mg)
5,4
Eisen (mg)
4,4
Fluorid (µg)
50
Jodid (µg)
2,7
Kalium (mg)
1370
Kobalt (µg)
16
Kupfer (mg)
0,8
Magnesium (mg)
50
Mangan (mg)
1,5
Natrium (mg)
11
Phospor (mg)
114
Selen (µg)
5
Zink (mg)
0,4

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