Ananas getrocknet premium-Ananasstücke bio Ghana

Unsere getrocknete Premium-Ananas ist nicht nur besonders fruchtig frisch und aromatisch süß, sondern enthält auch keine Fasern. Die Ananas aus Ghana bieten wir in Rohkostqualität!

Alle Preise verstehen sich inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten.

Wissenswertes über getrocknete Ananas premium

• Die Ananas ist eine Pflanzenart aus der Familie der Bromeliengewächse (Bromeliaceae)

• Die getrocknete Ananas aus Ghana stammt aus Projekten mit kleinbäuerlichen Strukturen

• Die Premium Ananas getrocknet hat eine unvergleichliche Süße und enthält keine Fasern

• Die frischen Ananas werden per Handarbeit gewaschen, geschält und in Stücke geschnitten. Anschließend werden die Ananasstücke auf Körbe gelegt und im Trockenofen bei niedriger Temperatur getrocknet.

• Ananas ist reich an Vitaminen (Vitamin C und E), Mineralien (Kalium, Magnesium, Phosphor, Eisen, Kupfer u.a.) sowie an Enzymen (z.B. Bromelain und Invertase)

• Diese Bio-Ananas ist garantiert Rohkostqualität, also unter 45°C getrocknet

Verwendung von getrockneter Ananas

Getrocknete Ananasstücke sind eine köstliche Zutat zum morgendlichen Müsli, eignen sich aber auch hervorragend zum puren Naschen.

Unser Tipp zur getrockneten Ananas

Kombinieren Sie die getrocknete Bio-Ananas mit den Premium Kokosstreifen aus Ghana – ein harmonisches Duo

Herkunft und Verbreitung unserer Premium-Ananas

Die Ananas ist ursprünglich in Südamerika heimisch. Heute wird sie weltweit in den tropischen Gebieten als Obstpflanze angebaut. Diese getrocknete Premium-Ananas kommt, wie auch die Premium-Kokosnuss aus Ghana in Westafrika.

Die Farmer sind in produktbezogenen Verbänden organisiert, werden jedoch von einer Gesamtleitung innerhalb ihrer Genossenschaft betreut. Sie leben meist in der Nähe ihrer Farmen in einer Gemeinschaft eines Dorfes zusammen und können zu Fuß ihre Farmen erreichen.

Die Voraussetzungen in jeder Region sind für die verschiedenen Produkte unterschiedlich gut geeignet. So bauen die Farmer in einer Region ausschließlich Kokosnüsse, in einer anderen Region nur Ananas an.

Die Farmer erhalten für ihre Kokosnüsse und Ananas von der Genossenschaft einen doppelt bis dreifach höheren Preis, als sie im Markt in Ghana bekommen würden. Die Mehrheit der Farmer in der Genossenschaft kann von diesen Verdiensten gut leben. Sie haben zusätzlich die Freiheit ihre Erträge auch auf dem lokalen Markt zu verkaufen. Dies kann der Fall sein wenn sie mehr ernten, als die Genossenschaft zu diesem Zeitpunkt aufnehmen und verarbeiten kann. Die Farmer bleiben also völlig selbständig. Sie sind Eigentümer und für ihre Farmen voll verantwortlich.

Nach der Ernte fährt ein Mitarbeiter der Genossenschaft die Farmen ab und holt die Kokosnüsse und Ananas direkt vor Ort ab. Danach werden die Früchte in die Produktionsstätte gefahren. Hier arbeiten Mitarbeiter, die direkt von der Genossenschaft angestellt sind. Die Früchte werden je nach Auftrag frisch verpackt oder verarbeitet und getrocknet. Einmal wöchentlich werden die fertigen Produkte exportiert.

Um die Verantwortung der Farmer zu begrenzen, sind sie nur bis zur Übergabe der Früchte an den Verbandsmitarbeiter verantwortlich, danach übernimmt der Verband die Verantwortung für die Qualität. Ein Frucht-Officer kontrolliert daher die Früchte bei der Abholung genau.

Die Genossenschaft stellt den Farmern zusätzlich Anleitungen zur Pflanzung und Pflege zur Verfügung und kümmert sich um Schulungen der Farmer sowie Marketing und Verkauf der verschiedenen Produkte. Ein Vorstand der Genossenschaft lebt inzwischen in der Schweiz, um Anfragen aus Europa sowie Importe besser abwickeln zu können. Dies ist vor allem für die Kommunikation zwischen den europäischen Kunden und den Farmern in Ghana sehr hilfreich.

Die Genossenschaft strebt nun eine Fair Trade-Zertifizierung an, um die Einzigartig-
keit der Produkte weiter zu fördern, die Einkommen weiter zu erhöhen und den Erzeugnissen ein Alleinstellungsmerkmal zu geben.

Nährwerte pro 100 g Ananas getrocknet

• 338,6 kcal

• Eiweiß: 2,8 g

• Kohlenhydrate: 78,1 g

• Fette: 1,4 g

• Ballaststoffe: 9,7 g

Vitamine in Ananas

Provitamin A, Vitamine der B-Gruppe, u.a. B12, Vitamin C, E

Mineralstoffe in Ananas

Calcium, Eisen, Kalium, Magnesium, Natrium, Zink sowie das Ananas-Enzym Bromelain und Biotin

Zutaten Bio-Ananas

Ananas getrocknet natur bio, Rohkostqualität

• Mehr Infos zu Ananas

• Zur Melodie der Ananas im Klanglexikon der Trockenfrüchte

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