Walnusskerne-Walnüsse bio Osteuropa

Die Walnüsse bio finden sich in all unseren naturbelassenen Bio-Trockenfrucht-Nussmischungen. Walnüsse

Gewicht:	Preis	Preis pro kg
70 g	3.00 €	(42.86 €/kg)
200 g	6.50 €	(32.50 €/kg)
500 g	13.50 €	(27.00 €/kg)

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Wissenswertes über Walnüsse

Wer kann ihm widerstehen, dem zarten und feinherben Geschmack der Walnuss? Und beruhigend zu wissen, dass Walnüsse trotz des hohen Fettanteils keine Dickmacher sind. Gesund sind Walnüsse, da gibt es keine Zweifel. Unter allen Nüssen liefert die Walnuss den mit Abstand höchsten Gehalt an wertvollen Omega-3-Fettsäuren. Ihr Genuss wirkt sich besonders günstig auf den Cholesterinspiegel aus und hält Herz und Kreislauf fit. Auch ihre stoffwechsel-aktivierenden B-Vitamine, Vitamin E, der Abwehrspezialist Selen, das erst kürzlich in Walnüssen entdeckte Zellschutz-Hormon Melatonin machen die braune Baumfrucht zu einer der wertvollsten Nuss-Sorten. Und laut Signaturenlehre schließt man von der Form der Walnuss auf ihren positiven Einfluss aufs Gehirn.

Die alten Mönchsärzte aus Salerno warnten vor Walnüssen, denn sie galten, wie auch die Haselnüsse, als Symbol der Fruchtbarkeit. In Bayern empfahl man der frischgebackenen Braut viele Nüsse zu essen, auch den Kühen verabreichte man an entsprechenden Tagen Nüsse.

Verwendung von Walnüssen

Walnüsse lassen sich vielseitig verwenden. Sie schmecken ebenso gut in Desserts, Eis und Parfaits wie in pikanten Gerichten. Grob gehackte Walnüsse, ohne Fett leicht geröstet, über Salate gestreut oder mit Käse und Rucola gemischt, sind ein kulinarischer Hochgenuss. Auch als Saucenzutat zu Nudel- und Fleischgerichten oder zum Überbacken von Gemüse sind sie ideal.

Unser Tipp zu Walnüssen

Datteln mit Walnüssen gefüllt schmecken wunderbar zum Nachmittagstee.

Herkunft und Verbreitung von Walnüssen

Ihre natürliche Verbreitung hat die Walnuss im östlichen Mittelmeergebiet, auf der Balkanhalbinsel sowie in Vorder- und Mittelasien. Ihr größtes Anbaugebiet ist in Kalifornien. Unsere Walnüsse beziehen wir aus Chile, Frankreich und die Bioware aus Osteuropa. Die Qualität dieser Ware ist besonders gut. Da die Walnusskerne in diesen Ländern noch in Heimarbeit von Hand geschlagen werden, sind die halben Kerne, im Gegensatz zu den in den USA maschinell geschlagenen Kernen, fast unbeschädigt. Die ersten Walnüsse des Jahres kommen im Juli aus Chile. Sie zeichnen sich durch ein besonders feines und mildes Aroma, sowie durch ihre Größe aus. Die knackigen Schalenfrüchte werden auf der Südhalbkugel im April geerntet und anschließend nach Europa verschifft. Durch die schonende Trocknung behalten sie ihre natürlich helle Farbe. Die vom Geschmack intensiveren, besonders aromatischen französischen und die osteuropäischen Walnüsse werden im Herbst geerntet.

Nährwerte pro 100 g Walnusskerne

666 kcal, 2788 kJ

Eiweiß: 15,00 g

Kohlenhydrate: 12,10 g

Fette: 62,00 g

Ballaststoffe: 6,10 g

Vitamine in Walnüssen

Provitamin A, Vitamin B1 und Vitamin C

Mineralstoffe in Walnüssen

Eisen, Kalcium, Kalium, Magnesium, Natrium, Phosphor

Zutaten Walnüsse

Walnusskerne natur

Nüsse – Kullern – das ultimative Walnuss-Spiel

Material: eine schiefe Ebene, jeder Mitspieler erhält 10 Walnüsse

Reihum lässt jeder eine Nuss über eine schiefe Ebene hinab rollen. Trifft ein Spieler mit einer Nuss eine andere, darf er beide nehmen. Wer keine Nüsse mehr hat, scheidet aus. Gewinner ist, wer als letzter noch Nüsse hat. Wenn man dann müde ist vom Spielen, darf man alle Walnüsse aufessen!