Ingwerstäbchen-Ingwer kandiert mittelscharf Thailand

Unsere Ingwerstäbchen haben eine blumig-zitronige, leicht scharfe Note. Kandierter Ingwer wird wegen seiner Heilkraft und seines unverwechselbaren Ingwer-Aromas geschätzt.

Alle Preise verstehen sich inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten.

Kandierten scharfen Ingwer kaufen

Kandierten Bio Ingwer kaufen

Wissenswertes über Ingwer

“Kandierter Ingwer” macht sich auch gut in unseren Mischungen. Im Sonnenschein harmoniert er wunderbar mit süßen und säuerlichen Trockenfrüchten. Da die Ingwer Stäbchen nicht zusätzlich in Kristall-Zucker gewälzt sind, ist ihre Süße recht ausgeglichen. Ingwer ist weit mehr als nur eine beliebte kulinarische Beigabe in der asiatischen Küche. In den unscheinbaren Knollen steckt ein wahres Feuerwerk an Inhaltsstoffen: zahlreiche Vitamine und Mineralien wie Kalium, Kalzium und Eisen sowie ein überdurchschnittlich breites Profil an ätherischen Ölen. Das Gingerol zum Beispiel hat eine ganz ähnliche Zusammensetzung wie Aspirin. Es hilft bei Kopfschmerzen und Migräne, verdünnt das Blut. Andere Stoffe wirken schleimlösend (gut bei Bronchitis), bekämpfen Übelkeit und Erbrechen (bei Reisekrankheit) und bringen die Immunabwehr auf Trab. Ingwer steigert die Durchblutung, weitet die Gefäße, stärkt das Herz und senkt den Cholesterinspiegel. Ingwer “wärmt die Mitte”. Er unterstützt die Aufnahme wichtiger Stoffe aus der Nahrung, regt den Gallefluss an und hilft, belastende Stoffe aus dem Körper auszuleiten.

Ingwer ist eine Heilpflanze, die bereits von Konfuzius im alten China und ebenso in der altindischen Hochkultur mit ihrem Medizinsystem Ayurveda sowie in der Antike bei Griechen und Römern hoch geschätzt war. Die Äbtissin Hildegard von Bingen und der berühmte Arzt Paracelsus kannten und nutzen Ingwer ebenfalls medizinisch.

Der chinesische Ingwer ist am schärfsten, weil er aus älteren Knollen hergestellt wird.

Verwendung von kandiertem Ingwer

Kandierter Ingwer gibt Kuchen und Gebäck ein wunderbar zitronig-scharfes Aroma. Natürlich schmeckt die Wunderknolle auch als gesunde Nascherei vor allem in der kalten Jahreszeit, wenn man sich vor den vielen Bakterien schützen muss. Fürchte man, dass durch das Verzehren von knoblauchhaltigen Speisen ein übler Mundgeruch auftritt, kann man danach ein Stück kandierten Ingwer essen.

Unser Tipp zu kandiertem Ingwer

Wenn Sie die Schärfe etwas neutralisieren wollen, essen Sie kandierten Ingwer mit Walnüssen. Die beiden harmonieren wunderbar miteinander.

Herkunft und Verbreitung von Ingwer

Ingwer wächst in den Tropen und Subtropen und wird in Ländern wie Indien, Indonesien, Thailand, Vietnam, China, Japan, Australien, Südamerika und Nigeria angebaut. Die Heimat der Ingwerpflanze ist nicht sicher bekannt. Möglicherweise hat sie ihren Ursprung auf den pazifischen Inseln. Im 9. Jahrhundert wurde die Pflanze im deutschen Sprachraum bekannt.

Nährwerte pro 100 g kandiertem Ingwer

• 296 kcal, 1257 kJ

• Eiweiß: 0,1 g

• Kohlenhydrate: 73,2 g

• Fette: 0,2 g

• Ballaststoffe: 3,4 g

Zutaten kandierter Ingwer

Ingwer, Zucker

• Zur Meldodie der Ingwerstäbchen im Klanglexikon der Feinen Extras

• zurück zu Feine Extras süß